Noll avfall - det är ett svårt mål att nå för miljontals grönsaksodlare. Många får överskott av produkter varje år och tycker att det är svårt att göra sig av med kompostpåsar och krukor av plast.

Cinead McTernan, som är trädgårdsmästare och erfaren grönsaksodlare i städerna, har dock hittat några sätt att åtminstone uppmuntra till noll avfall.

"Nollavfall kan delas in i två områden. Du kan tänka på vad du köper, till exempel krukor, hur du köper kompost och den typen av saker, och sedan kan du tänka på vad du odlar som ger dig inget avfall eftersom du kan äta upp allt, inklusive rötter och toppar."

McTernan, som förklarar sina strategier i sin nya bok City Veg, ger följande topptips för grönsaksodling utan avfall.

1. Investera i saker som du kan återanvända

"Du vill återanvända plastkrukor och tänka på de saker som du vanligtvis lägger i återvinningen. Är plasten du kastar bort tillräckligt stor för att till exempel så frön i?"

2. Överväg kompost

"I en idealisk värld skulle du göra din egen kompost, men om du har en liten köksträdgård blir det osannolikt. Tänk därför på att köpa kompost tillsammans med en grupp vänner. Alternativt kan du i trädgårdscenter köpa kompost som kommer i återvinningsbara påsar."

3. Använd grönsaksrester som du annars skulle ha kastat i soporna.

"Det finns några riktigt bra grödor du kan odla där du kan äta allt. Morötter är fantastiska. Du kan odla dem, äta roten och bladtopparna och göra en pesto av dem. Och när du har tagit bort bladtoppen och ätit roten kan den bit som blir kvar på tallriken växa om och ge dig mer bladtoppar.

"Det räcker inte för att mätta en familj i en vecka, men det ger lite extra smak till din sallad, och du kan också visa barnen att det är bra att återanvända saker. Vi måste vara sparsamma och det budskapet kommer att bli allt viktigare.

"Radis är en annan bra grönsak med sin rot och sina peppriga blad. Om man inte plockar dem får man råttsvansradiser, som är läckra små baljor som är riktigt goda. På så sätt har du använt hela grönsaken.

"Koriander är en annan bra grönsak. Vi är vana vid att använda bladen, men använd även stjälkarna. Även rötterna - som har en mildare smak - kan också användas när plantan har gått över."

4. Dump inte grödor som du tror har misslyckats

"Ofta tror folk att om deras potatis har börjat gro, ska de slänga den. Så är inte fallet. Det är bara att skära bort ögonen. Och släng inte gröna tomater. Gör chutney av dem. Det är bara att förstå säsongsmässighet och behovet av att vara sparsam. Skörda alla zucchini och gör chutney av dem. Jag river zucchini för att ge dem en krämig konsistens utan att smaken blir för mycket. Gör ratatouille och frys in den. Gör lite forskning om dina grödor så kommer du att upptäcka att det mesta går att äta."

5. Dela med dig av frön

"För att undvika överflöd av sallat, gröna bönor och morötter som du aldrig kommer att kunna äta upp, dela paket med frön med trädgårdsgrannar och vänner. Alternativt kan du använda pluggplantor om du verkligen har ont om plats och bara har en eller två av det du vill ha.

"Planera också i förväg. Det är bra att så successivt, för om du sår till exempel sallat med några veckors mellanrum kommer de att mogna vid något förskjutna tidpunkter."

McTernan förstår att du kanske inte kan införa nollspillstrategier på en gång.

"Kom ihåg att allt detta kräver tid, utrymme och pengar, så gör vad du kan - och om du inte kan göra allt, känn inte att du misslyckas."

City Veg av Cinead McTernan publiceras av Bloomsbury.