Tävlingens final kommer att äga rum den 30 september, som en del av Cooking Congress, på Nirvana Studios i Oeiras, där vinnaren kommer att tillkännages, enligt en rapport från NM.

Utmaningen inleddes med en registreringsfas som riktade sig till företag som tillverkar egna bakverk i Lissabons storstadsområde. Därefter följde kvalificeringstävlingarna, som ägde rum den 11, 12 och 13 september på Lexus Lisbon Centre. I den stora finalen, som är öppen för allmänheten, deltar de 12 finalistföretagen.

Enligt juryordföranden Virgílio Nogueiro Gomes poängsätts under provsmakningen egenskaper som "utseende", "degens känsla", "degens smak och konsistens", "fyllning" och "total smak". Juryns medlemmar smakar bakverken blint, utan att veta vilket etablissemang de kommer ifrån, så att utvärderingen blir helt opartisk.

I den här upplagan bestod juryn också av Cláudia Lima Carvalho (journalist på Time Out Lisbon), Catarina Amado (kommunikations- och marknadsdirektör på Edições do Gosto), Diogo Lopes (konditor på Four Seasons Hotel Ritz Lisbon), Lara Figueiredo (konditor på Penha Longa Resort), João Pedro Gomes (gastronomisk forskare), Domingos Soares Franco (vinmakare), Isabel Zibaia Rafael (författare och bloggare) och Joana Barrios (programledare på 24 Kitchen och författare).

Tävlingen om den bästa Pastel de Nata lanserades 2009 och anordnas av Edições do Gosto och Virgílio Gomes.

Bland de 44 deltagande restaurangerna utsågs 12 finalister. De är följande:

  • Altis Belém Hotel & Spa;
  • Bröd & Vänner;
  • Casa do Padeiro;
  • Castro - Atelier de Pasteis de Nata;
  • Confeitaria Glória*;
  • Nat'elier;
  • O Pãozinho das Marias*;
  • Padaria da Né*;
  • Pão da Ribeira;
  • Pastelaria Aloma;
  • Pastelaria Batalha;
  • Pastelaria País dos Doces.

Anläggningar markerade med * hade direktinträde eftersom de alla var rankade på de tre första platserna 2023.