Verkostung von Bioweinen der Quinta do Montalto in der Rolha Wine Bar in Porches

Seine Familie besitzt das Weingut seit fünf Generationen und ist seit 1997 Pionier des ökologischen Landbaus in Portugal. Sie arbeitet hart daran, die alten Traditionen und das Erbe für die kommenden Generationen zu erhalten. Das Gut liegt zwischen Ourem und Fátima und ist eines der nördlichsten Weingüter in der Region Lissabon. Es umfasst 50 Hektar, von denen 15,5 Hektar Weinberge sind.

Die Mitglieder wurden mit einem Glas Rosé Espumante begrüßt, der zu 100 % aus Baga-Trauben hergestellt wird, und nahmen dann an einer Verkostung von sechs verschiedenen Weinen teil, die geschickt mit köstlichen traditionellen algarvischen Gerichten kombiniert wurden, die von Antonio Texeira, dem Eigentümer von Rolha, und seinem Küchenchef Marcelo Pegacho zubereitet wurden. Auf einen Fernão Pires zu Pasteis de Bacalhau folgte ein weißer Talho-Wein, der seit der Römerzeit in handgefertigten, mit Pinienharz ausgekleideten Amphoren hergestellt wird. Er passte hervorragend zu den schmackhaften Cavalas alimadas. Es folgte ein Medieval de Ourem, ein Wein, der nur von einer Handvoll Winzer in diesem kleinen Gebiet hergestellt wird, so wie er von den Zisterziensermönchen im Mittelalter hergestellt wurde.

Es handelt sich um eine ungewöhnliche Mischung aus 80% weißem Fernão Pires und 20% rotem Trincadeira, obwohl der Wein als "rot" eingestuft wird. Es ist ein Wein mit kräftigem Geschmack, der sehr gut zu den Scheiben von Xerem com chourico passte. Es folgten drei kontrastierende Rotweine zu einem dampfenden Gericht mit Arroz do Pato, gefolgt von lokalen Käsesorten und hausgemachter Torta de Laranja. Es handelte sich um den Vinha da Malhada als Einstiegswein, dann den Cepa Pura Touriga Nacional 2019 und schließlich den Cepa Pura Aragonez 2017, der gut gereift ist und sich als besonders beliebt erwies.

Das AWS-Programm wird mit einer Verkostung argentinischer Weine im Restaurant Tribulum in Almancil am 28. Februar. Für weitere Informationen über die AWS besuchen Sie algarvewinesociety.com.