Kocken Louis Anjos är en gammal medlem av Chaîne des Rôtisseurs och en av de yngre generationerna av mycket begåvade portugisiska kockar. Middagen var i sig själv en demonstration av högklassig gastronomi som serverades i nio gastronomiska ögonblick, där varje ögonblick visade upp en aspekt av Algarves stora gastronomiska utbud.

Ett fantastiskt utbud av de färskaste algarvianiska produkterna, perfekt kompletterat av sommelierens vinval, som inleddes och avslutades med viner från Madeira och besökte vingårdar från Lissabonregionen, Algarve, Tejo och Vinho Verdes-regionen på vägen.

Restaurang Al Sud.

Ännu en minnesvärd kväll i Chaîne des Rôtisseurs sanna gastronomiska anda och samvaro, tack vare kocken Louis Anjos.

Chaîne är en mycket öppen förening och tar alltid gärna emot nya gäster som vill delta i ett av våra gastronomiska eller mindre formella evenemang i en vänlig och avslappnad atmosfär. Det är bara att höra av sig!

Dr Jean Ferran, Bailli Provincial, Sul do Tejo. ferran@monchique.com / (+351) 966 404 567