“ 2021 yılında PT sütünün ortalama fiyatı 100 kg başına 29,98 avro olarak gerçekleşti ve AB'de 100 kg başına 35,47 avroya kıyasla. Portekiz ile AB arasında yaklaşık%15,4 farka yansıyan litre başına beş sentten fazla (yaklaşık bir kilogram süt) farkı”, Tarım Bakanlığı ve Agro-Gıda Zincirinde İlişkileri İzleme Platformu (PARCA) belgeyi ortaya çıkardı.

Buna karşılık, 2019'da süt tüketimi, 2010'a göre%10 daha az olan kişi başına 112 kg civarındaydı.

Bu on yılda, tüketimdeki düşüş, her şeyden önce, 84 ila 72,2 kg'a çıkan tüketim için sütün azaltılmasıyla haklı çıkarıldı. 2015 yılı itibariyle içme sütü yılda yaklaşık 73 kg dengelenmiştir. “[...] Tereyağı durumunda, eğilim tersine çevrildi, 'kişi başına' tüketiminde bir artış ile 24%”, raporu gösterir.

Portekiz 2020 yılında çiğ süt/kremaya vurgu yaparak 266 milyon süt ve süt ürünleri ihraç etti. Piyasaya göre, mevcut en son verilere göre, 2019'a bildirilen İspanya ana pazar oldu, 91 milyon avroyu temsil eden ana pazar, ardından Angola (49 milyon euro).