Çocukken, mutfakta bir taburede durmasına izin verildiğini hatırlıyorum, anneme pasta yapmakta, unla kaplı (ve pasta 'şekillerimden' birinin pişmiş olmasına izin veriliyor), ya da sadece mutfak aletleri çekmecesinde kök salıyor ve bana kaç tane olduğunu düşündürdü Bu eski araçlar zamanın testini yaptı, hatta tekrar faydalı olabilir.

Tereyağıkürekleri koleksiyonundaydı ve her biri uzunlamasına kesilmiş oluklar olan iki ahşap kürekti.. Özel günler için, bir blok tereyağı küçük eşit kareler halinde kesilir ve kürekler arasına sıkıcı bir şekilde birer birer yerleştirilir ve kürekleri zıt dairesel hareketlerle yuvarlayarak bir top haline getirilir.. Acaba bu, 2. Dünya Savaşı sırasında veya sonrasında tereyağını rasyonellemenin süslü bir yolu muydu?.

Spongkıyma - bu, mutfak masasının veya tezgahın kenarına vidalayacağı ağır metal bir cihazdı (o günlerde süslü vantuz yok), breadboard üstüne sıkışmış, böylece kelepçe masayı işaretlemedi! Eşyaları kıymak için kullanılır - genellikle Pazar kızartmasından kalan kalanlar Pazartesi günleri Çoban Pastası için kıyma haline getirilir. Kaslarınızı esnetin ve kolu sertçe krank edin! Farklı şeyleri kıymak için farklı kesiciler vardı, Diğerlerinin ne için olduğunu hatırlamıyorum, çünkü bunların kullanıldığını hiç görmedim.

Metaltalaş kesici - bu ağır hizmet tipi metal cihaza soyulmuş bir patates yerleştirilecek, ve bir kol aşağı çekildi, bazı ortaçağ işkence makinesi gibi, ve bak ve bak, diğer uçtan mükemmel cipsler çıkacaktı!

Kurabiyekesicilerinin yuvası - doğru hatırlarsam, bunlar genellikle hamur yuvarlandıktan sonra çörekleri eşit şekillerde kesmek içindi. Üç farklı boyut vardı, her zaman bir parça kıllı ip ile birlikte tutulur!

Elçırpma teli - bunda iki küçük çırpıcı ve çırpma tellerinin dolaşımını sağlamak için manuel olarak çevirdiğiniz bir tekerlek vardı. Yumurta beyazlarını beze haline getirmeye çalışırken yorgunluktan ölürsün.

Metalbuz tepsisi - buz küplerini çıkarmak için, metali buzun erimeye başlayacağı kadar ısıtmak için bir kase sıcak suyun üzerine dikkatlice süzülmesi gerekiyordu, o zaman zor şeyleri çıkarmaya çalışırken donmuş parmak uçları alırsın.

Yumurtaiçin tel dilimleyici. Dilimlemek için sert kaynatılmış bir yumurtanın üzerine ittiğiniz bir çerçevede sekiz veya on uzunlukta tel - dilimlenmiş yumurtalar o günlerde salatalarda veya bir sandviçte - salata kreması ile bir elyaftı.

Şekerkepçesi - her zaman içinde kıvrımlı küçük bir kaşıkla oturan bir şekerlik vardı, sadece çayınıza şeker katmak için, böylece karıştırma kaşığınız şekerlik kasede bej topaklar yapmadı.

Kavuntoplayıcı - bunları hala alabilirsiniz, minyatür bir dondurma kepçesi gibi, sapın her iki ucunda farklı boyutlar, meyve salataları için kavun topları yapmak için.

Yumurtaayırıcı - bunlar günümüzde daha kolay bir cihaza güncellendi, ama yine de orijinal stili elde edebilirsiniz. Saplı metal bir cihazdı ve içine yumurta düşürdüğünüz bir çeşit bardak süzgeci, ve çok nazikçe sallanıp sallandıktan sonra, beyaz ayrılır ve sarısını bardağın içinde bırakırdı.

Turtakuşları - Bunları sevdim, ve bu günlerde antika olanlar koleksiyoncuların eşyaları. Küçük bir seramik kuş, genellikle bir karatavuk, gagası açıkken, üst kabuğun batmasını önlemek için bir turtanın ortasında kullanılır.

Bunlarınçoğu bugünlerde modern cihazlarla değiştirildi, ya da artık yok. Yenilik öğeleri geldi ve gitti -bir pasta kırıcı biriydi, uzun dişleri olan dev bir metal tarak gibi görünüyordu. Aslında Angel food gibi hassas kekleri kesmek içindi..

Ogünlerde aşçı olmak zor bir işti! Acaba bugünün icatlarından kaç tanesi gelecek nesiller için hala ortalıkta olacak?

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan