金酒是通过在蒸馏过程中向中性酒中注入植物成分而制成的。其结果可能是杜松子味重、光滑、咸味、泥土味、麦芽味、花香等。

当代杜松子酒生产商制作的酒直接反映了他们的地理环境，融入了当地的根源和植物成分。这正是我们在黑猪阿连特茹酒厂看到的情况。黑猪阿连特茹酒厂的创始人Miguel Ângelo Nunes在2007年开始种植medronheiros，在阿连特茹内城自由地饲养黑猪，开始了他的精神探索。一个独特的品牌被设计来代表他的阿连特茹--它的树木、软木、动物、植物、海滩和田野的生态系统--它的生活方式。

这个回归土地的工匠酿酒师生产两种风格的杜松子酒--市场上获奖最多的欧洲杜松子酒。赋予每种杜松子酒独特味觉的植物，都是从他们的阿连特茹农场以生态方式手工采摘的，并在他们手工制作的allembic中进行传统的蒸馏，这种铜制的手工蒸馏器被他们称为 "祖母的锅"。

在开发这两种独特的杜松子酒时，黑猪希望不仅仅是瓶中的好酒。制造者们在寻找香水，寻找让他们闭上眼睛回忆起他们长大的地方的精华。

Gin da Costa Alentejana将阿连特茹海岸的气味和味道装进瓶子。阿连特茹柠檬、沙丘杜松的野性芳香和花香迷迭香是这款杜松子酒的精华。所用的植物是沿着美丽的、经常被风吹动的Rota Vincentina采摘的。

阿连特茹蒙塔多琴酒是一种干型琴酒，代表了阿连特茹的内陆地区。在与自然和传统的和谐中，土地的精华占主导地位。酒基是由角豆和橡子发酵产生的。这些植物是在阿连特茹的软木橡树森林中收获的。

黑猪酒厂这样描述自己。一个概念，在动物、生态系统和最终产品之间存在着完美的共生关系。闻一闻，喝一口，你就会明白为什么这个杰出的酒厂俘获了各地杜松子酒爱好者的心。

在黑猪的网上商店（https://blackpig.pt）和特定商店找到黑猪的两种美妙的杜松子酒，即Pessegueiro岛朗姆酒和Aguardente de Medronho Miróbriga Romana，在Facebook上关注他们或者访问他们独一无二的杜松子酒村。

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阿伦特雅纳海岸野生莫吉托

1个青柠汁，鲜榨的

20毫升简单糖浆

50毫升黑猪科斯塔-阿伦特哈纳金酒

10-15片新鲜的金雀花或薄荷叶，再加上一两根留作装饰的树枝

发烧树接骨木花汤力

冰块

将青柠挤入一个高脚的冰镇玻璃杯。加入简单糖浆和黑猪科斯塔-阿伦特哈纳金酒并搅拌。

在玻璃杯中加入细辛或薄荷，边加边敲打它们。大力搅拌，使叶子稍微破碎。

加入发烧树接骨木花汤力，搅拌，加冰块并装饰。