如果你想减少你个人对环境的影响，你可能认为在饮食方面越来越多地吃素或吃素是明显的答案。

然而，放弃肉类而选择温室种植的蔬菜，经过数千英里的飞行到达你的当地超市，实际上可能会增加你的碳足迹。

当涉及到可持续的食物和饮料选择时，有很多因素需要考虑，这就是为什么一些人选择采用 "气候主义者 "的饮食方式，尽可能地选择低碳的选择。

你如何成为一个气候主义者？

营养应用程序Lifesum的Alona Pulde博士说："气候主义者饮食的目的是通过在食物方面做出环保的选择来减少我们的碳足迹，"该公司为有生态意识的消费者制定了一个七天膳食计划。

虽然有些人选择完全断绝肉食，但其他人并不这样做。该饮食计划的主要目标是 "多吃植物性食物，同时限制或消除动物产品。一般来说，植物性食物的碳足迹比动物性食物低，水果和蔬菜的碳足迹尤其低"。

气候主义者的饮食不只是关于你吃什么，也是关于你如何购物和做饭，普尔德补充说："只买你需要的东西，以避免食物浪费，并在冰箱里装满剩菜，以帮助减少食物浪费，并在你不想做饭时支持健康饮食。"

"伦敦大学学院的气候变化科学家、《如何拯救我们的地球》一书的作者马克-马斯林教授说："通过从西方标准的肉类饮食转向气候主义者饮食，你每年可以减少1.5吨的二氧化碳。"

不仅对地球有益，减少你的肉类消费也有一系列的健康益处。

"肉类，尤其是高度加工的肉类，与心脏病、高血压、胃肠道疾病和某些癌症有关，"普尔德说。"注重全植物性食物的气候主义者饮食，已被证明可以减少糖尿病、高血压、心脏病、自身免疫性疾病和肥胖的风险，同时增加整体活力、心理健康和寿命。"

气候主义者该做什么和不该做什么

想采用更环保的饮食吗？请遵循这些提示开始吧...

多吃扁豆和豆子

正如人们所说的那样，豆子真的对你的心脏有好处，特别是如果你把它们作为肉类的替代品，如辣椒或意大利面酱。用小扁豆和豆子代替牛肉可以使我们离实现碳排放目标近74%。

"对于那些想在饮食中保留肉类的人来说，这不必每天都发生，"普尔德说。"你可以尝试无肉星期一、无肉早餐和午餐，或者无肉工作日等等。"

不要购买棕榈油产品

棕榈油可以在面包、饼干、薯片和冰激凌等东西中找到，它的生产导致了森林砍伐、土壤侵蚀和自然栖息地的破坏，以及更高的碳排放。寻找包装上的 "无棕榈油 "标签。

让孩子们参与进来

"普尔德说："富含全植物性食物的气候主义者饮食，富含我们的身体（包括儿童）所需的维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化学物质。但是，她建议："如果你选择100%的植物性食物，儿童和成人需要补充维生素B12"。

请购买当地和季节性的水果和蔬菜

你的沙拉或汤的原料不应该坐长途飞机--购买当地的和应季的，可以减少加工、包装和运输过程中的C02排放。

考虑你的咖啡消费

经常被有意识的消费者忽视的是，对咖啡需求的增加导致了对森林的砍伐、水的大量使用、水道的污染和自然栖息地的破坏。一批新的可持续发展品牌，如Yallah咖啡和Chimney Fire咖啡，正在用强大的生态证书提高他们的咖啡。

选择全谷物

像意大利面、糙米和小麦这样的全谷物产品需要更少的加工，而且它们的GI（血糖指数）等级较低--意味着它们释放能量的速度更慢--它们的营养更好。

做好坚果和种子的储备

坚果和种子是很好的零食，或添加到冰沙或隔夜燕麦中，是蛋白质的一个重要来源。最环保的品种包括花生、榛子、葵花籽、西瓜籽和南瓜籽。

不要吃养殖的鱼

遵循鱼肉饮食并不一定对环境更好。养殖的鱼也有自己的问题，包括它们的粪便会造成水污染。

将牛肉换成鸡肉

如果你不想完全断绝肉类，鸡肉是碳密集度最低的选择。与牛肉相比，改吃鸡肉可以使你的碳足迹减少近一半。

限制你的糖分摄入量

过多的糖消费不仅对你的健康不利，而且对地球也不利。糖的生产可以促进森林的砍伐，并且是水的密集型，这可能导致土壤侵蚀。