"提高、降低或维持其面包价格的决定权在每个公司，因为面包的价格和重量是根据其生产成本计算的，而这种成本一直在增加。因此，尽管不可能为面包的正确性建立一个百分比，但面粉、能源和劳动力价格的变化应该是一个很好的指标"，Luís Gonçalves告诉Lusa。

据ACIP主席称，生产要素的增加正在给产品的 "最终价格 "带来压力，许多面包和糕点公司看到他们的利润率 "在争夺客户满意度和企业生存能力之间的平衡中被击垮"。然而，ACIP指出，尽管担心，企业家们正在 "积极努力创造解决方案"。

关于消费，Luís Gonçalves指出，2021年的消费 "与往年相当"，这可以解释为面包是一种 "基本 "商品，是葡萄牙人饮食的一部分。