在市镇间委员会会议上，各市镇承担了 "在该地区学校准备的膳食中引入 "阿尔加维生产的食品的承诺，以 "促进购买行为的改变 "和 "精简短途营销线路和健康的消费习惯"，AMAL在一份声明中这样解释。

市镇间社区强调，该措施还旨在 "纳入废物和食物浪费的循环经济"，并将允许在学校膳食中引入该地区生产的产品，如鱼（海鲈鱼、鲭鱼、鲷鱼）、蔬菜、红薯和阿尔加维的水果"，从本学年开始。

代表该地区16个城市的机构表示，该妥协协议已经得到了阿尔加维 "几乎所有 "城市的批准，目的是与学校集团一起，"保证该地区教育机构的膳食含有这些产品"。

同一消息来源称，该计划是为了 "实施膳食和试点研究，以测试供应学校食堂的新模式"。

除了建立 "短供应链"，该措施还旨在 "购买根据PGI[受保护的地理标志]质量计划生产的食品"，选择 "环境可持续的生产系统"，并选择 "当地小生产商，特别是那些具有家庭农业地位的生产商"。

"AMAL正在努力实施'可持续食品系统'，将农业和环境更紧密地联系在一起，推动购买行为的改变，以期促进短途营销循环和健康的消费习惯，"他们认为。

AMAL还强调，"可持续食品系统 "项目是由欧洲区域发展基金（ERDF）通过CRESC阿尔加维2020区域业务计划共同资助的。

在其网站上提供的信息中，AMAL澄清说，"可持续食品系统 "项目的目的是 "实施一个公共采购当地产品的系统，以供应当地和区域机构，如学校和社会团结的私人机构等"。

他们补充说，鼓励 "环境可持续的生产和消费模式"，以支持 "生物多样性、传统知识和健康饮食"，重点是 "地中海饮食"，这是该项目的另一个目标。

该项目计划涉及 "投资约16.7万欧元，将在2021年和2022年之间进行"，并由CRESC阿尔加维2020提供70%的资金，AMAL提供30%。