كشف المعهد الوطني للإحصاء (INE) أن التضخم في أغسطس بلغ 8.9٪، مع المنتجات الغذائية من بين المساهمين الرئيسيين في هذه القيمة. في هذا القطاع، تبرز أسعار الدواجن وزيوت الطعام، والتي كان لها تباين، على التوالي، بنسبة 25.1٪ و 36.2٪ بين فبراير وأغسطس.

وفقًا لمكتب الإحصاء، سجلت المجموعة الفرعية للنفط والدهون «زيادات ذات صلة من مارس فصاعدًا»، ووصلت إلى الحد الأقصى في مايو. كان التباين في هذا القطاع منذ غزو روسيا لأوكرانيا، في 24 فبراير، 22.9٪ حتى أغسطس، مع التركيز على سلوك أسعار زيت الطعام، والتي سجلت أكبر تباين في نفس الفترة - أي من 36.2٪.

على الرغم من «تأثير لاحق وأقل كثافة» فيما يتعلق بالزيوت والدهون، هناك قطاعات أخرى تسلط الضوء على أسعار المنتجات الغذائية خلال الأشهر الستة الماضية. مع تغير بنسبة 16.7٪، سجلت أسعار اللحوم ثاني أكبر زيادة منذ بداية الصراع، ولا سيما لحوم الدواجن (25.1٪) ولحم الخنزير (23.4٪).

بدأت أسعار الفاكهة في الانخفاض، ولكن من مارس فصاعدًا، سجلت زيادات كبيرة، حيث أظهرت ارتفاعًا بنسبة 13.7٪ بين فبراير وأغسطس وساهمت بنسبة 0.289 نقطة مئوية في تباين مؤشر أسعار المستهلكين.

ويشير مكتب الإحصاء أيضًا إلى زيادة بنسبة 10.7٪ في قطاع الخبز والحبوب، مع التركيز على منتجات المخابز الأخرى والبسكويت والبسكويت (12.5٪) والخبز (8.8٪). من بين المنتجات الغذائية، كانت هذه المجموعة الفرعية الثانية التي ساهمت بأكبر قدر في مؤشر الأسعار - 0.457 نقطة مئوية.


وأخيراً، سجلت قطاعات الحليب والجبن والبيض والأسماك تغيرًا في الأسعار بنسبة 10.3٪ و 8.7٪ على التوالي في الفترة قيد الاستعراض. أما بالنسبة للمجموعة الفرعية الأولى، فإن أسعار الجبن والجبن الرائب (11.3٪) وحليب البقر الخالي من الدسم (17٪) تبرز، في حين ارتفعت تكلفة الأسماك الطازجة أو المبردة 9.9٪ في الأشهر الستة الماضية.