Die 69-jährige Großmutter wurde 2014 die älteste Gewinnerin des Great British Bake Off und hat inzwischen mehr als 546.000 Follower auf Instagram, die sich nach ihren Rezepten sehnen - und auch nach ihren innovativen Tipps, wie man den Haushalt mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt führen kann.

Aus der Motivation heraus, den Planeten zu schützen, um die Zukunft ihrer 10 Enkelkinder zu sichern, hat sie gerade den "Green Budget Guide" geschrieben, der eine Fülle von preiswerten und zeitsparenden Tipps und Tricks enthält, wie man einen preiswerten Haushalt führen und gleichzeitig die Umwelt schützen kann.

"Warum sollte man Geld für etwas ausgeben, wenn man es einfach austauschen oder einsparen kann, um Mittel für andere Dinge freizusetzen? Ein besserer Umgang mit den wertvollen, endlichen Ressourcen der Erde sollte für alle auf der Tagesordnung stehen.

Hier verrät Birtwhistle einige ihrer umweltfreundlichen Haushaltstipps...

1. Energiekosten für Elektrogeräte senken

Einfache Änderungen können dazu beitragen, die steigenden Energiekosten einzudämmen, sagt Birtwhistle. Dazu gehört, die Thermostate herunterzudrehen, leere Räume nicht zu heizen und nur das Wasser zu kochen, das man braucht, wenn man den Wasserkocher auffüllt.

"Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um Ihre Geräte kennenzulernen, damit Sie schlau werden und wissen, welche Geräte die Energiefresser sind", rät sie. "Ich fange an, mich über einen sparsamen Umgang mit Energie zu freuen, weil ich merke, dass man mit nur einer Stromquelle so viel erreichen kann."

Sie schlägt zum Beispiel vor, den Backofen so gut wie möglich zu nutzen, wenn er eingeschaltet ist, indem man mehrere Gerichte kocht und sie dann einfriert, um sie später in der Mikrowelle aufzuwärmen.

"Wenn es um den Stromverbrauch verschiedener Geräte geht, ist eine gute Faustregel, dass alles, was eingeschaltet ist, um Wärme zu erzeugen, wie Backöfen, Wäschetrockner, elektrische Heizkörper und Wasserkocher, mehr Strom verbraucht als Geräte, die das nicht tun", warnt sie.

2. Schimmel an den Wänden ohne böse Chemikalien bekämpfen

Obwohl es Geld spart, die Heizung herunterzudrehen und nur die Räume zu heizen, die im Winter genutzt werden, weist Birtwhistle darauf hin, dass feuchte Bereiche schnell zu einem "Spielplatz für Schimmel" werden können, der nicht nur unansehnlich, sondern auch gesundheitsschädlich ist.

Sie schlägt vor, zunächst den Grund für die Schimmelbildung zu prüfen und dann ein warmes, leicht angefeuchtetes Tuch in zwei Esslöffel trockenes Natron zu tauchen und damit über den Schimmel zu reiben, wobei darauf zu achten ist, dass die Stelle nicht zu nass wird und die Wand nicht beschädigt wird, wenn sie tapeziert ist.

"Natron hat einen pH-Wert von etwa 8 bis 8,1, der für Schimmelpilze zu hoch ist", erklärt sie. "Bikarbonat reinigt und desodoriert auch, so dass es eine natürliche Dreifach-Reinigungslösung für Schimmel an Wänden darstellt.

3. Speiseöl weiter verwenden

Speiseöl kann wiederverwendet werden, rät Birtwhistle. Gießen Sie das vollständig abgekühlte, gebrauchte Öl einfach mit einem Trichter in eine Flasche mit Deckel und verwenden Sie ein Teesieb über dem Trichter, der auch mit Küchenpapier oder einem Papierkaffeefilter ausgekleidet werden kann.

"Das abgeseihte Öl ist kristallklar und kann noch mindestens drei- bis viermal verwendet werden", erklärt sie. "Wenn Sie nicht sicher sind, wie oft Sie Ihr Öl verwenden sollen, und wenn es sich verfärbt oder unangenehm riecht, sollten Sie es nicht mehr verwenden."

4. Gehen Sie clever mit Ihrem Gefrierschrank um

Wenn Sie Ihren Gefrierschrank gut nutzen, können Sie Geld sparen, wenn Sie in großen Mengen einkaufen, Mahlzeiten auf Vorrat kochen und einfrieren, und außerdem Lebensmittelabfälle vermeiden. "Für die preisbewussten, umweltfreundlichen und lebensmittelabfallfreien Menschen unter uns ist der moderne Gefrierschrank ein absolutes Juwel", erklärt Birtwhistle.

Zu ihren cleveren Tipps für die Gefriertruhe gehört es, eine große Wurzel frischen Ingwers zu waschen und zu trocknen, sie in einige Stücke zu brechen und diese in einem Beutel einzufrieren. "Wenn in einem Rezept frischer Ingwer verlangt wird, reiben Sie ihn einfach aus dem Gefrierfach und packen den Rest zurück in den Gefrierschrank", empfiehlt Birtwhistle, die sagt, dass eine große Wurzel frischen Ingwers etwa sechs Monate lang reicht.

"Das Gleiche gilt für frische Chilis, Zitronengras und geschälte Knoblauchzehen, die sich alle leicht hacken, in Scheiben schneiden oder direkt aus dem Gefrierschrank reiben lassen", fügt sie hinzu.

Credits: PA; Autor: PA;

5. Stellen Sie Ihr eigenes Öko-Waschmittel her

Birtwhistle sagt, dass sie seit Jahren kein Waschmittel mehr kauft, weil es so teuer ist und oft in schwer zu recycelnden Plastikflaschen kommt.

Sie sagt: "Biologische Waschmittel sind schädlich für die Umwelt, und die umweltfreundlichen Alternativen können viermal so viel kosten wie ihre chemielastigen Pendants. Probieren Sie meine Flüssigseife, die sowohl in der Waschmaschine als auch bei handgewaschener Feinwäsche hervorragende Ergebnisse erzielt."

Birtwhistles Rezept für Flüssigseife ergibt fünf Liter. Sie benötigen 150 g Seifenstücke oder Einweg-Hotelseifen, 1 Liter frisch abgekochtes Wasser, 150 g Waschsoda-Kristalle, 20 ml umweltfreundliches Spülmittel, bis zu 2,6 Liter kaltes Wasser und ein paar Tropfen ätherisches Lavendelöl (oder einen Duft Ihrer Wahl, optional).

Schneiden Sie die Seife in kleine Stücke und pürieren Sie sie in einem Mixer zu einem feinen Pulver. In einen großen Topf geben und mit dem gerade abgekochten Wasser übergießen. Umrühren, bis es sich aufgelöst hat. Die Waschsoda-Kristalle hinzugeben und durchrühren - falls es klumpt, einen Stabmixer oder Kartoffelstampfer verwenden.

Wenn die Masse ganz glatt ist, das Spülmittel und 1 Liter kaltes Wasser hinzufügen und gut umrühren. Da das Waschmittel beim Abkühlen eindickt, fügen Sie einen weiteren Liter kaltes Wasser hinzu, rühren Sie gut um und lassen Sie es dann vollständig abkühlen.


Wenn das Waschmittel nach dem Abkühlen noch dickflüssig und glibberig ist, fügen Sie die restlichen 600 ml kaltes Wasser mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe oder Seifenfarbe und dem ätherischen Öl Ihrer Wahl hinzu. Füllen Sie die Mischung in wiederverwendete Plastikflaschen und verwenden Sie 100 ml direkt in der Trommel für eine lange, ökologische 20-Grad-Kaltwäsche, oder verwenden Sie 80 ml für die Handwäsche von Wollstoffen und empfindlichen Textilien.

6. Pure Magic Reiniger herstellen

Birtwhistles Pure Magic Reiniger wird nach ihrem eigenen einfachen Rezept hergestellt, und sie sagt: "Pure Magic hält genau, was es verspricht - es ist umweltfreundlich, man braucht nur sehr wenig (nur einen Spritzer hier oder da) und es ist so vielseitig einsetzbar. Es bekämpft Flecken in der Wäsche - Curry, Obst, Tomaten, Gras, Wein -, ist ein natürlicher Bleicher, löst Kalk, Grünalgen, tötet Schimmel, beseitigt Seifenreste und ist der beste Toilettenreiniger. Es ist wirklich magisch!"

Zur Herstellung benötigen Sie einen hitzebeständigen Messbecher (500 ml), eine Sprühflasche, 200 g Zitronensäure, 150 ml frisch abgekochtes Wasser, 20 ml umweltfreundliches Spülmittel und 10 Tropfen ätherisches Öl (optional).

Geben Sie die Zitronensäure in den Krug, gießen Sie das Wasser darüber und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat und keine Kristalle mehr vorhanden sind. Sobald sie abgekühlt ist, fügen Sie das Spülmittel und gegebenenfalls das ätherische Öl zur Parfümierung hinzu. Lassen Sie die Flüssigkeit im Krug einige Stunden lang abgedeckt vollständig abkühlen und füllen Sie sie dann in eine Sprühflasche um.

Sie fügt hinzu: "Pure Magic ist zwar ein hervorragender Reiniger, eignet sich aber nicht für Oberflächen wie Tische oder Arbeitsplatten, denn wenn er nicht gut abgespült wird, trocknet er klebrig. Es ist ein säurehaltiger Reiniger und daher nicht für Naturstein, Schiefer, Granit oder Marmor geeignet."

Credits: PA; Autor: PA;

The Green Budget Guide von Nancy Birtwhistle ist bei One Boat erschienen und kostet £14,99. Jetzt erhältlich.