"Les prévisions agricoles, au 31 janvier, indiquent que la saison d'huile d'olive 2021 atteindra la plus grande production d'huile d'olive jamais atteinte (2,25 millions d'hectolitres), en raison des excellentes conditions agrométéorologiques tout au long de la campagne et de la profonde restructuration du secteur, qui met en évidence l'importance croissante des oliveraies intensives", indique l'Institut national de la statistique (INE).

"D'autre part, on peut déjà observer les effets négatifs de la sécheresse météorologique sévère et extrême qui, à la fin du mois de janvier, a affecté 45% du territoire continental" et dont l'impact se fait sentir, surtout, dans l'élevage, la céréaliculture et la hausse des prix à la production.