Le festival s'ouvrira le 10 août avec un événement de taille : David Carreira présentera sa tournée 2023 à Olhão. Le célèbre artiste portugais, qui a fêté l'an dernier ses dix ans de carrière, interprétera quelques-unes de ses chansons les plus récentes, comme "Vamos com Tudo", "Festa" et "Saturno", ainsi que ses plus grands succès.
Le 11 août, le Jardim Pescador Olhanense accueille un spectacle en hommage à Tina Turner, interprété par Sónia Costa et sa voix puissante, qui perpétue l'esprit de la musique de la reine du rock récemment disparue.
Le 12 août, à mi-parcours du festival, la tête d'affiche est Bárbara Bandeira, qui a conquis les charts avec sa chanson "Como Tu" et s'est hissée au rang de pop nationale, ayant été l'artiste féminine portugaise la plus écoutée dans le pays l'année dernière.
Le 13 août, Wet Bed Gang montera sur scène. Ce groupe de rap portugais, composé de quatre rappeurs et chanteurs portugais répondant aux noms de scène de Gson, Zara G, Kroa et Zizzy Jr, a acquis une notoriété nationale grâce à des chansons telles que "Não Tens Visto", "Não Sinto" et "Devia Ir".
La clé d'or qui clôturera la 35º édition du Festival des fruits de mer sera entre les mains de Vitor Klay, le 14 août. Après s'être produit à Sol da Caparica, l'auteur-compositeur-interprète brésilien se rendra à Olhão, dans le sud du pays. Le chanteur d'O Sol gratifiera la ville de quelques-uns de ses plus grands succès, allant du gospel brésilien à la pop.
Organisé par la société municipale Fesnima, le festival des fruits de mer est l'une des principales attractions d'Olhão et de l'Algarve. Les habitants et les touristes peuvent y assister et déguster des fruits de mer préparés sur place par la communauté de pêcheurs d'Olhão, tout en admirant les merveilleux paysages de la Ria Formosa et en écoutant la musique de ces vedettes, qui attirent des artistes du monde entier pour profiter de la ville pombaline.