Le New York Times a publié un article mettant en lumière ce concept développé par O Valor do Tempo, la société propriétaire du conservatoire historique de Comur, fondé à Murtosa en 1942.

"Empilées du sol au plafond sur deux étages, les boîtes colorées sont vendues au prix de 13 dollars (12 euros) ou plus", indique le journal. "Il y a des boîtes commémoratives marquées des années précédentes - bien que les conserves soient beaucoup plus récentes - et même une boîte dorée vendue 44 dollars (40,7 euros). D'autres variétés de fruits de mer en conserve, comme le cabillaud et le poulpe, sont à venir", indique l'article, qui invite les New-Yorkais à explorer "le nouvel emporium du poisson en conserve de Times Square".

"En entrant dans le bâtiment, même s'il n'a pas encore été inauguré, on a l'impression de pénétrer dans une boîte de jouets hors du temps", décrit le New York Post. "On accède à l'étagère supérieure par une échelle de bibliothèque coulissante. Les étagères contiennent des boîtes de sardines multicolores, comme un véritable Fort Knox du poisson".

Le journal informe également les lecteurs que les boîtes sont organisées "chronologiquement de 1916 à aujourd'hui" et que le concept "vise à répandre la haute gastronomie aux États-Unis, où, contrairement à l'Europe, les sardines sont synonymes de nourriture bon marché".

Nous avons ouvert notre premier "Monde fantastique de la sardine portugaise" en dehors du Portugal", a écrit le président du groupe O Valor do Tempo, António Quaresma, sur Linkedin. "Nous sommes partis vivre le rêve américain, en apportant à Times Square l'une des attractions les plus pertinentes pour visiter le Portugal : les produits en conserve."

"Dans ce monde fantastique que la ville qui ne dort jamais accueille maintenant, la mer est l'illustre maître de cérémonie qui célèbre la grandeur des conserves portugaises. Nos projecteurs sont braqués sur les pêcheurs et les femmes dont les mains travaillent magistralement dans un art qui est resté vivant et fidèle à ses origines. Le monde est désormais notre huître. Que la magie commence", a ajouté l'homme d'affaires.