अल्मा (दो मिशेलिन सितारे); जोओ सा द्वारा क्यूरा, काबुकी और साला (प्रत्येक में एक मिशेलिन स्टार); लापा; पाबे और वरंडा डो रिट्ज 2023-2024 संस्करण में '3 फोर्क्स' से प्रतिष्ठित रेस्तरां हैं।

संगठन ने इस बात पर प्रकाश डाला कि “योग्य मानव संसाधनों की कमी, खाद्य उत्पादों और ऊर्जा की लागत में निरंतर वृद्धि, और ग्राहकों द्वारा उपस्थिति की कमी के कारण आरक्षण प्रबंधन की कठिनाई” के कारण रेस्तरां क्षेत्र एक “चुनौतीपूर्ण अवधि” का सामना कर रहा है।

हालांकि, उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला, “रेस्तरां लचीले और स्थायी विकास में हैं, और सभी के योगदान से यह बढ़ता रहेगा"।

10 रेस्तरां को '2 फोर्क्स सुपीरियर' पुरस्कार, “एक रिकॉर्ड नंबर”, 31 को '2 फोर्क', 41 रेस्तरां को '1 फोर्क सुपीरियर' और 52 को '1 फोर्क' पुरस्कार से भी सम्मानित किया गया।

पंजीकृत रेस्तरां में कई महीनों के दौरे के बाद पुरस्कार प्रदान किए जाते हैं, जिसमें एक चयनित जूरी द्वारा किए गए कुल 530 से अधिक दौरे होते हैं, जो व्यंजनों, सेवा, वातावरण और गुणवत्ता/मूल्य अनुपात का मूल्यांकन करती है। रेस्तरां पारंपरिक पुर्तगाली व्यंजनों, विश्व व्यंजनों और समकालीन व्यंजनों की श्रेणियों में आते

हैं।