I vostri strofinacci potrebbero farvi ammalare? Quando è stata l'ultima volta che avete lavato gli strofinacci? Ed è davvero necessario sbiancare il lavello più di una volta al mese? Abbiamo chiesto a un esperto di scoprirlo.

Pomelli, maniglie e pulsanti

I pulsanti e le manopole degli elettrodomestici della cucina potrebbero essere una fonte di germi.

"Le persone spesso trascurano di pulire queste aree della cucina", afferma Danielle Mason, creatrice di contenuti sulla pulizia - o "cleanfluencer" - che crea tutorial e video su TikTok e Instagram. "Il più delle volte non pensano che sia importante, ma dato che si maneggiano spesso carne e alimenti crudi, è estremamente importante tenere pulite queste aree, a causa della contaminazione incrociata".

Panni

Se quello che usate per pulire non è pulito, è probabile che non lo sia nemmeno la vostra cucina.

"Lascio sempre il mio panno in ammollo nella candeggina prima di andare a letto ogni sera", dice Mason.

"Questo permette di ricominciare la mattina senza batteri. Inoltre, assicuratevi di sostituire i panni: suggerirei di usarne uno nuovo ogni due settimane, pur continuando a candeggiare ogni sera. E assicuratevi di non usare questo panno su altri oggetti che non siano la cucina, per evitare contaminazioni incrociate".

Spugne

Mason sottolinea che le spugne non sono igieniche, perché sono costantemente umide e possono veicolare l'E. coli.

"Le persone tendono a non usare le spugne, perché sono portatrici di molti più germi e anche se le mettiamo nel microonde non li uccidono tutti. Se possibile, evitate le spugne".

Asciugapiatti

Gli strofinacci e i canovacci non vengono cambiati abbastanza spesso.

"Dovreste averne uno per ogni giorno della settimana, perché sono portatori di molti batteri e germi che si diffondono in tutta la cucina. Se si asciugano pentole e padelle e poi si puliscono le superfici, non va bene".

Taglieri

I taglieri, in particolare quelli di legno, possono essere un rifugio per i batteri.

Crediti: PA; Autore: PA;

"Dovreste avere un colore diverso per i vari tipi di cibo, uno per la carne, la frutta e altri alimenti", consiglia Mason.

"Il modo migliore per pulirli è la lavastoviglie, che elimina tutti i germi grazie al calore molto elevato. Se non vi piace la lavastoviglie, fate bollire l'acqua del bollitore e lasciate i taglieri in ammollo. Io uso un pulitore a vapore, che uccide il 99,9% dei batteri e non contiene sostanze chimiche".

È meglio evitare del tutto i taglieri di legno, perché questi metodi di pulizia possono danneggiarli.

Lavello della cucina

"È un'enorme fonte di batteri e sporcizia; nei lavelli si trova un microbioma distinto.

"L'area idraulica trovata sotto i lavelli ha rivelato comunità microbiche dominate da un gruppo di batteri chiamato Proteobacteria. Questo phylum comprende agenti patogeni come la Salmonella e l'E. coli, che possono causare gravi malattie", racconta Mason.

"Mi hanno sempre insegnato a non lavarmi mai le mani nel lavandino e a non gettare l'acqua sporca nel lavandino. Nel lavello si lavano le tazze e i piatti e si prepara il cibo, quindi deve essere sempre pulito e niente di ciò che viene dall'esterno della cucina deve contaminarlo. Per esempio, non lavate mai i pavimenti e non mettete l'acqua sporca nel lavello della cucina, ma gettatela sempre nel water".

Come si pulisce l'interno del lavello e degli scarichi?

"Il bicarbonato di sodio e l'aceto sono il modo migliore per pulire il lavandino, oppure la candeggina, ma bisogna fare attenzione alla candeggina, perché può rimanere sul fondo del lavandino, a seconda del materiale di cui è fatto. Io pulisco il lavandino ogni giorno".

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I tubi e gli armadietti intorno al lavandino potrebbero causare un problema di roditori.

"È possibile evitare che topi e roditori entrino in cucina coprendo tutte le piccole fessure o crepe. È anche importante riparare le perdite non appena si verificano, perché possono passare attraverso le tubature", spiega l'esperta.

Frigoriferi

"Effettuate una pulizia profonda [del frigorifero] ogni due mesi. Una normale pulizia, ovvero pulire i ripiani, dovrebbe essere fatta ogni due giorni con acqua e sapone. Per i cattivi odori, usate il bicarbonato di sodio, che assorbirà l'odore dal frigorifero", continua Mason.

"Il frigorifero è un terreno fertile per la salmonella, l'E. Coli e altri batteri".

Cestini

Il luogo in cui si gettano i rifiuti può essere un terreno fertile per i germi.

"Assicuratevi di tenere i bidoni della spazzatura [all'aperto] lontano dalla casa e di svuotarli non appena sono pieni", consiglia Mason. "Personalmente non tengo un bidone in cucina, uso un sacchetto e lo tolgo alla fine della giornata, ma se usate un bidone, assicuratevi di sbiancarlo con l'acqua calda del bollitore, per mantenerne l'odore fresco".