Miroaseși arată ca un ou, dar nu este un ou. Acest înlocuitor pe bază de plante este o opțiune excelentă nu numai pentru vegani, ci și pentru toți cei care aleg să nu (sau nu pot) să mănânce ouă.

Dupăcinci ani de studii, o companie portugheză „Plantalicious” a creat un ou vegan lichid perfect, care este primul de la un brand portughez. Produs 100% din legume, are gust și se simte ca un ou și nu conține conservanți.

Plantaliciouseste o companie axată pe dezvoltarea produselor pe bază de plante și a fost fondată de cercetătorul și savantul gastronomic, Mayla Araújo, împreună cu Daniel Abegão, CEO al Centrului pentru Educație și Cercetare Alimentară (CFER), cu sediul în Alcobaça, districtul Leiria.

„Dorim să aducem mai multe opțiuni consumatorilor. Scopul principal al acestui produs este de a ajunge la persoanele care nu consumă ouă și de a le aduce alimente durabile”, a spus Daniel Abegão. Acest produs nu este doar pentru vegani, ci și pentru cei care nu pot mânca ouă. „Alergia la proteinele din ou devine din ce în ce mai frecventă”, a adăugat el.

Beneficii

„Alternativele bazate pe plante sunt o tendință de creștere la nivel mondial. După cercetările de piață, am constatat că există un decalaj pe piața portugheză. Vegetarienii, veganii sau chiar persoanele cu alergii la ouă nu aveau opțiuni pe piață. Așadar, am căutat să creăm un produs asemănător unui ou, precum și să fim gustoase”, a spus Mayla Araújo.

Înplus, acest ou vegan îndeplinește cerințele verzi. „Cu un consum redus de apă în comparație cu ouăle convenționale și o amprentă de carbon mai mică în timpul producției, oul vegan este în concordanță cu viziunea unei producții mai durabile și cu cerințele consumatorilor ecologici”.

Deasemenea, din punct de vedere al sănătății, acest ou nu este o sursă de colesterol, deoarece este o moleculă care există doar la animale. „Acest produs nu este lipsit de grăsimi, dar are un nivel scăzut de grăsimi și nu are colesterol deloc”, a explicat Daniel.

Scepticism

Existămulți oameni care caută un stil de viață sănătos și acești oameni sunt ținta principală a acestui produs, cu toate acestea mulți oameni sunt sceptici cu privire la produsele fabricate „nenaturale”. Dar au dreptate?

„Deși suntem o companie de laborator și toate produsele provin din cercetare, acest produs nu va fi realizat cu o haină albă lungă. Suntem o echipă de ingineri, biochimiști, oameni de știință și nutriționiști care, cu cea mai mare grijă, au dezvoltat un produs în laborator care va fi apoi fabricat într-un mediu de producție, prioritizând întotdeauna principiile noastre ca companie și etichetă curată”, a spus Daniel.

Încalitate de om de știință alimentară, Mayla Araújo a adăugat că vede laboratorul ca pe un loc care înseamnă siguranța alimentară. „Vrem să fim cât mai transparenți posibil. Este un produs natural care poate fi preparat acasă într-un mod simplu, ceea ce ne va permite să aducem liniște sufletească oamenilor care îl vor consuma”.

Dacăsunteți interesat și așteptați cu nerăbdare să îl încercați, lansarea oului vegan va veni în curând. Pentru mai multe informații, consultați Instagram-ul lor la

https://www.instagram.com/plantaliciousplantbased/