Этот очаровательный и уютный итальянский ресторан расположен в самом центре Вале-де-Парра, в городе Гия, всего в 10 минутах езды от пляжа Гале. Это восхитительный вариант питания для семей и друзей. Prima Pasta предлагает традиционную итальянскую кухню высокого уровня.

Моя дочь, партнер и я прибыли в ресторан в назначенное время, где нас приветливо встретили официант и хозяева. Атмосфера была расслабляющей и располагающей, с деревенским шармом.

Внутреннее убранство было оформлено в итальянской тематике: красные и зеленые цвета, фотографии Италии в винтажном стиле, а также висящие над нами светильники с лампочками, которые добавляли очарования этому месту, создавая теплый фон. Терраса на открытом воздухе также была райским уголком, я могу себе представить, что это идеальное место для проведения теплых летних вечеров, так как все столики окружены зеленью с большим количеством цветочных горшков и, опять же, великолепным освещением, которое добавило уютного настроения ресторану.

Еда со страстью

Прима Паста" была приобретена два года назад новыми владельцами Ириной и Дидье, которые имеют большой опыт и страсть к настоящей итальянской кухне и с тех пор вносят положительные изменения в жизнь полюбившегося ресторана. Их высокие стандарты отражены в новом меню, отражающем их любовь к великолепным итальянским блюдам, и они не остановились на достигнутом, добавив итальянские вина и планируя расширить ассортимент итальянских блюд в десертном меню. Они также рассказали, что для приготовления блюд используются настоящие итальянские ингредиенты, поставляемые итальянскими поставщиками. Ирина и Дидье рассказали, что община приняла их очень радушно и что Prima Pasta стала любимым местом для молодых португальцев.

Для начала мы попробовали восхитительное блюдо из прошутто и моцареллы, уложенное на хрустящую брускетту и политое зеленым оливковым маслом. В качестве основного блюда моя дочь попробовала спагетти "Болоньезе", от которых я откусил кусочек, и они оказались не менее вкусными. Видно было, что все приготовлено с особой тщательностью и с использованием свежих итальянских ингредиентов, что придавало блюду особую насыщенность.

Я выбрал спагетти "Каламари и гамберетти", которые были просто восхитительны, с прекрасным насыщенным томатно-чесночным соусом, большим количеством нежных кальмаров и креветок, щедро посыпанных петрушкой. Блюдо из пасты с морепродуктами было сливочным с идеальным сочетанием традиционных вкусов. Каждый кусочек вызывал привыкание. Мне очень понравилось то, что томатный соус был не слишком острым, а идеально сбалансированным, поэтому блюдо имело карамелизированный вкус.

Мой партнер решил попробовать пиццу Pugliese из раздела "Пицца для гурманов". Когда пицца была доставлена, она была приготовлена в традиционном стиле, с легкой и пушистой основой, увенчанной острой салями, моцареллой, красным луком и базиликом, а также щедро полита великолепной бурратой, которая вскоре была распределена по всей пицце. Пицца удалась на славу, и, по мнению моего партнера, она обладала великолепным вкусовым балансом.

Сладкие угощения

Домашние десерты были просто феноменальны и действительно стали лучшим завершением трапезы. Несмотря на то, что моя дочь была сыта, она выбрала ванильное мороженое с шоколадным соусом. Ожидая получить шарик с соусом, она, к своему восторгу, получила стаканчик с мороженым, сладким шоколадным соусом и посыпкой, так что ее вечер был по-настоящему удачным.

Я последовал примеру нашей дочери и соблазнился малиновой павловой, которая, должен сказать, была лучшей павловой, которую я пробовал в Алгарве, поверьте мне, потому что это мой любимый десерт в любом ресторане, где он есть в меню, но эта действительно была потрясающей. Это был идеальный баланс между терпким и сладким, хрустящее безе, наполненное ванильным мороженым с добавлением взбитых сливок с лесными фруктами и малиновым соусом.

Мой партнер попробовал пирог с лаймом - восхитительное угощение для тех, кто предпочитает более цитрусовые десерты. Он представлял собой замороженный кусочек с легкой сливочной лаймовой начинкой на масляной бисквитной основе. Он описал его как не слишком терпкий и не слишком сладкий, поэтому он был сбалансирован очень эффектно.

В Prima Pasta также представлен широкий выбор португальских вин, а также итальянских вин. Что касается вина, то нам было предложено итальянское вино Fratelli Giulias Amarone della Valpolicell 2018 года. Оно показалось нам отличным красным вином, прекрасно подчеркивающим итальянские ароматы блюд.

В завершение мы поблагодарили шеф-повара за прекрасные блюда. Было очень приятно встретиться с потрясающим шеф-поваром, создавшим блюда, которые нам так понравились. Она имеет 7-летний опыт работы в итальянской кухне и обучалась у итальянских поваров высокого уровня, и ее опыт и энтузиазм в отношении аутентичности действительно проявились.

Ресторан Prima Pasta открыт каждый день, кроме воскресенья, с 18.00 до 22.00, также возможна доставка блюд на дом, но, чтобы быть в курсе событий, пожалуйста, заходите на их страницы в Facebook "Prima Pasta" и Instagram restorante.primapasta.

Author

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes