Medlemmarna kunde njuta av den spektakulära utsikten över Faros småbåtshamn från Harune-restaurangen på översta våningen på Hotel Eva Senses och inledde kvällen med ett urval av inte mindre än fyra viner tillsammans med några utsökta kanapéer.Sauvignon Blanc var starkt representerad i de två vita vinerna, vilket visar att det är viner som produceras med export i åtanke, med en blandning av internationella och portugisiska druvsorter. Reserva Dona Aninhas rosé visade sig vara en fräsch, aromatisk blandning av Touriga Nacional, Merlot och Castelão, vilket understryker detta tillvägagångssätt.



Namnet Quinta de São Sebastião återspeglar herrgårdens historia som pilgrimsort från 1700-talet. Vingården ligger på 35 hektar i ett böljande landskap nära havet och började producera 2007. Vinmakaren Filipe Sevinate Pinto skapar viner med låga ingrepp och miljömässigt hållbara viner som har vunnit många priser, bland annat tre guldmedaljer vid det prestigefyllda Challenge International du Vin 2022.



Vid bordet serverades en välkryddad tataki av tonfisk på karamelliserade grönsaker tillsammans med Quinta de São Sebastião Reserva Branca, följt av stekt iberisk fläskhals med tryffelpotatismos som serverades med två röda viner, São Sebastião Reserva och det högre sortimentet Quinta de São Sebastião Reserva, det förstnämnda ett mjukt vin som är lätt att dricka och det sistnämnda en mer komplex blandning av syrah, Merlot, och Touriga Nacional. Till efterrätt en läcker choklad trilogi med röda frukter tillsammans med tawny port avslutade en uppskattad meny. Hotellet Eva Senses ligger i samma grupp som vingården och tillsammans visade de sig vara en vinnande kombination.





Algarve Wine Society träffas nästa gång för provningar med tapas på Rolha Wine Bar i Porches den 20 och 21 januari 2023.

Quinta de São Sebastiãos webbplats finns på https://quintassebastiao.com och mer information om AWS finns på www.algarvewinesociety.com.

Text av Alison West, foton av John Ribeiro.