Disfrutando de las espectaculares vistas del puerto deportivo de Faro desde las alturas del restaurante Harune, situado en la última planta del Hotel Eva Senses, se invitó a los socios a comenzar la velada con una selección de nada menos que cuatro vinos acompañados de deliciosos canapés.El Sauvignon Blanc ocupó un lugar destacado en los dos blancos, señal de que se trata de vinos elaborados con vistas a la exportación, con una mezcla de variedades internacionales y portuguesas. Subrayando este enfoque, el rosado reserva Dona Aninhas resultó ser una mezcla fresca y aromática de Touriga Nacional, Merlot y Castelão.



El nombre de Quinta de São Sebastião refleja la historia de la casa solariega como lugar de peregrinación desde el siglo XVIII. La bodega está situada en 35 acres de paisaje ondulado cerca del mar y empezó a producir en 2007. El enólogo Filipe Sevinate Pinto elabora vinos poco intervencionistas y sostenibles desde el punto de vista medioambiental que han ganado numerosos premios, entre ellos tres medallas de oro en el prestigioso Challenge International du Vin 2022.



Pasando a la mesa, un tataki de atún bien sazonado sobre verduras caramelizadas se acompañó de Quinta de São Sebastião Reserva Branca, seguido de cuello de cerdo ibérico asado con puré de patatas a la trufa servido con dos vinos tintos, el São Sebastião Reserva y el Quinta de São Sebastião Reserva de gama más alta, el primero un vino suave y fácil de beber y el segundo una mezcla más compleja de Syrah, Merloty El postre, una deliciosa trilogía de chocolate con frutos rojos acompañada de oporto rojizo, puso el broche final a un menú muy apreciado. El hotel Eva Senses pertenece al mismo grupo que la bodega y juntos resultaron ser una combinación ganadora.





La próxima reunión de la Sociedad de Vinos del Algarve se celebrará los días 20 y 21 de enero de 2023 en el Wine Bar Rolha de Porches.

El sitio web de Quinta de São Sebastião se encuentra en https://quintassebastiao.com, y más información sobre la AWS en www.algarvewinesociety.com.

Texto de Alison West, fotos de John Ribeiro.