Strejken har sammankallats av STRUP/Fectrans(Portugals väg- ochstadstransportarbetareförbund/Federation of Transport and Communications Unions) och omfattar även övertidsarbete fram till den 8 augusti.
Paulo Afonso, regional samordnare för Algarve vid STRUP/Fectrans, berättade för Lusa att protesten från arbetstagarna vid de två företag som är verksamma i Algarve "är kopplad till företagets brist på svar på de krav som framfördes i början av månaden".
Enligt fackföreningsledaren är det som står på spel en extraordinär ökning med 100 euro av grundlönen för alla arbetstagare och "utbetalningen av semesterbidraget i enlighet med lagen".
"Vi vill att semester och semesterersättning ska betalas ut, precis som lagen säger, vilket är med den genomsnittliga lönen under föregående år", påpekade han.
Paulo Afonso beklagade att företaget "inte svarat" på det kravbrev som fackföreningarna lämnat in, "trots de olika försök som gjorts" av arbetstagarrepresentanterna.
Han tillade att strejken förväntas "avsevärt påverka passagerartransporter på väg till och från Algarve, liksom rörligheten i regionen".