Under kongressen, som ägde rum mellan fredag och lördag i Aracaju, presenterade Ana Paula Barbosa, chef för detaljhandelstjänster på Nielsen IQ, de första siffrorna från Restaurant and Similar Barometer, som genomförts i samarbete med AHRESP.

Enligt studien är rekryteringssvårigheter och minskad affärsverksamhet oroväckande, och 1 av 3 respondenter svarade att de insåg att deras verksamhet minskade under de två första kvartalen 2024, framhöll föreningen i ett uttalande.

"Cirka 36% säger att de har känt en minskning av konsumtionen under denna tidsperiod, vilket kan motivera andelen 42% av de svarande som säger att de inte är säkra på de kommande 6 månaderna. Mer än hälften (52%) inser att sektorns intäkter minskar".

Det främsta skälet som anges som en potentiell orsak till minskad konsumtion är lägre köpkraft (80%).

Brist på utbildning eller erfarenhet (66%) är den största svårigheten när det gäller att rekrytera personal till sektorn, följt av den nödvändiga byråkratin (24%), kommunikationsproblem (portugisiska) och litet utbud eller brist på intresserade personer.

Mer än hälften (59%) har utländsk arbetskraft, varav den brasilianska nationaliteten är den dominerande (79%), medan frågan om skatter och avgifter (48%) är det som oroar de svarande mest under de kommande 6 månaderna.

Psykisk hälsa

Sessionen "Health and Inclusion" ägnades under kongressens andra dag åt diskussionen om psykisk hälsa på arbetsplatsen.

Antónia Correia, ordförande för KIPT, sade att risken för att "sluta i tysthet" är större bland ensamstående arbetstagare (25 %) och bland dem som är mellan 25 och 34 år (28 %), enligt en notis från AHRESP press.

"Portugiser löper större risk att använda sig av denna metod (23%) än utlänningar (18%), liksom anställda med yrkesutbildning och högre utbildning (57%), följt av dem med mindre än grundutbildning (50%). Benägenheten att ge upp är större bland dem som tjänar mer än 3 tusen euro (35%), följt av dem som tjänar upp till 999 euro (24%)".

Bland slutsatserna i den studie som genomfördes av KIPT-laboratoriet i samarbete med AHRESP framgår det att för att optimera behållandet av talanger krävs det en effektiv ledning, dvs. en ledning som är anpassad till behoven hos olika typer av arbetstagare - yngre, invandrare, yrkesverksamma med högre utbildning.

Den nationella kongressen AHRESP 2024, som ägde rum på Aveiro Exhibition Park med mottot "Management is having your heart on the right side", hade 1.600 deltagare, 62 talare och 36 utställare, som "delade med sig av kunskap och erfarenheter och presenterade innovationer som kan tillämpas på restauranger och turistboenden".