Під час конгресу, який проходив з п'ятниці по суботу в Аракажу, Ана Паула Барбоза, директорка з питань роздрібної торгівлі Nielsen IQ, представила перші цифри Барометра ресторанів та подібних закладів, проведеного у партнерстві з AHRESP.

Згідно з дослідженням, труднощі з підбором персоналу та скорочення бізнесу викликають занепокоєння, оскільки кожен третій респондент відповів, що усвідомлює, що його бізнес скоротився за перші два квартали 2024 року, підкреслюється в заяві асоціації.

"Близько 36% стверджують, що відчули падіння споживання за цей період часу, що може виправдати відсоток 42% респондентів, які кажуть, що не впевнені в наступних 6 місяцях. Більше половини (52%) усвідомлюють, що доходи сектору зменшуються".

Основною причиною, яку називають як потенційну причину падіння споживання, є зниження купівельної спроможності (80%).

Відсутність підготовки або досвіду (66%) є основною проблемою, з якою стикаються при наймі людей для роботи в секторі, за нею йдуть необхідні бюрократичні процедури (24%), проблеми з комунікацією (португальська мова) і невелика пропозиція або відсутність зацікавлених людей.

Більше половини (59%) мають іноземних працівників, серед яких переважає бразильська національність (79%), а тема податків та оподаткування (48%) - це те, що найбільше турбує респондентів у наступні 6 місяців.

Психічне здоров'я

Сесія "Здоров'я та інклюзія" на другий день конгресу була присвячена обговоренню питань психічного здоров'я на роботі.

Антонія Коррейя, президент ННЦ ХФТІ, зазначила, що ризик "тихого звільнення" вищий серед самотніх працівників (25%) та працівників у віці від 25 до 34 років (28%), згідно з повідомленням AHRESP press.

"Португальці більше схильні до цього ризику (23%), ніж іноземці (18%), а також працівники з професійною та вищою освітою (57%), за ними йдуть ті, хто має освіту нижче базової (50%). Схильність до відмови більша серед тих, хто заробляє понад 3 тисячі євро (35%), за ними йдуть ті, хто заробляє до 999 євро (24%)".

Серед висновків дослідження, проведеного лабораторією ННЦ ХФТІ у партнерстві з AHRESP, виявляється, що для оптимізації утримання талантів необхідно мати ефективний менеджмент, тобто адаптований до потреб різних типів працівників - молодих, іммігрантів, професіоналів з вищою освітою.

Національний конгрес AHRESP 2024, який відбувся у виставковому парку Авейру під девізом "Менеджмент - це мати серце на правильному боці", налічував 1 600 зареєстрованих учасників, 62 спікери та 36 експонентів, які "ділилися знаннями, досвідом, рекламуючи інновації, що можуть бути застосовані в ресторанах та закладах розміщення туристів".