Pişirme hepimizin düşündüğünden çok daha kolay

Tabii ki, onu tanıyor Şimdi bir somun etrafında, ve Hint odaklanan birkaç yemek kitabı yazdıktan sonra mutfağı, sheâs pişirme köklerine geri dönüyor. Yeni kitabı, Kolay Pişirme, dır-dir karmaşık tarifler tarafından ertelendi insanlar için â tam olarak nasıl eskiden ev yapımı ekmek ihtimali hakkında hissediyorum.

Kitap tamamen hakkındadır küçük çocuklar ve yaşlı insanlar hem oldukça kolay yapabilirsiniz basit pişirme, o “İnsanların fırının teknik özellikleri hakkında endişelenmemelerini istiyorum ve sadece son ürünün ve deneyimin tadını çıkarın. Onu çok tutmaya çalıştım basit ve cana yakın, pişirme korkusu almak için.â

sahip olan biri olarak çadırda Paul Hollywood'un çelik parlamasını yaşadı, o biliyor pişirme korkusu gerçektir â ama daha erişilebilir pişirme doğru bu itme bir nefes temiz hava, gördüğümüz tek şey gibi hissettirdiği bir zamanda karmaşık kekler sosyal medya.

Ve bir dönüş salgın öncesi sosyalleşme seviyeleri, hepimiz de hiçbir şey için çok meşgulüz karmaşık. Makan, insanların ihtiyaç duydukları tariflere sahip olduklarından emin olmak istiyor örnek, misafirler beklenmedik yuvarlak geliyor ve kırbaç istiyorsanız bir şey yukarı.

43 yaşındaki diyor ki: Âif ben Bir son dakika akşam yemeği partisi var, burada işleri serinletmek için zamanım yok, Şekerleme çikolata soslu muzlu tepsi gibi sıcak bir pasta yapacağım. Taze kremaya ihtiyaç duymaz ve soğumaya ihtiyaç duymaz.

Makan amatör emin olmak istiyor fırıncılar, onları tüm sürecin dışına çıkarabilecek hatalar yapmazlar artıları aptalca hataların kurbanı olabilir.

Utandım, diyor ki: Âi akşam yemeğinde arkadaşlarıma çikolatalı puding yaptım ve şeker eklemedim. Iâm Şaka bile yapmıyorlar, aslında yediler. Yemek için oturduğumda fark ettim. O didnât faul tadı çünkü kapalı â itâs sadece hiç şeker vardı!

â

Bu yüzden önemlidir kuralları bir dereceye kadar takip edin, diyor.

Aynı şekilde, youâre cazip bir ekmek tarifindeki maya miktarını ölçmek yerine göz küresi, İşe yarıyor, diyor. Çok fazla maya ekmeği mahvedebilir â o da olabilir maya, ve bu doku mahvedebilir.â

Ama olması gerekmiyor İlk denemenizde bir showstopper yapmak hakkında. ÂPişirme çok karmaşık olabilir. Kendimi denemeyeceğim bazı fırınlar var, çünkü onlar da zaman alıcı veya çok karmaşık.â

Makan acemi iken kendisi, o çok basit başladı. ÂI fark ettim aslında bu değil karmaşık. Sadece bu dört malzemeye ihtiyacınız var [un, maya, tuz ve su], düzgün ölçülmüş, sadece yoğurun, kanıtlayın ve sonra ekmek alırsınız.

ÂBence anahtar gitmek basit, basit tarifler için, pek çok ile doldurulmuş ekmek veya ekşi maya dahil kanıtlama çeşitleri. Sadece basit ekmekler için gidin, focaccia gibi, için example.â

ve çocuklar dahil olabilir çok.

Âmy kızı kesinlikle pişirmeyi sever. Artık bana ihtiyacı yok, â diyor iki çocuk annesi. ÂSheâs 14 ve diyecek ki, Bugün kek yapmak istiyorum, bu yüzden sadece onları yapıyor. O seviyor kek ve kurabiye pişirme, ve bir pasta yapmak zorunda kalırsam ve Iâm tükeniyor zaman, o sadece tarifi alıp yapmaya başlayabilirsiniz. Itâs great, çünkü o da sonra yıkayacak.

ÂMuzlu kek gerçekten ailenin favorisi. Onu indirebilirim ve onlar sadece yıkacaklar. Ve çikolatalı fıstıklı kurabiyeler, onları da seviyorlar. Benim kızım seviyor yapma bunlar, çünkü onlar çok kolay.â

Siyah tahin ballı tart tarifi

Malzemeler:

( 10-12 hizmet vermektedir)

Pasta için:

100g tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

30g tahin

30g pudra şekeri

Tuz tutturma

2 yumurta sarısı

200g sade un, artı toz alma için daha fazlası

Doldurma için:

180g tuzsuz tereyağı

20g bal

100g hafif yumuşak kahverengi şeker

3 büyük yumurta, artı iki büyük yumurta sarısı, hafifçe dövülmüş

125ml çift krem

2 yemek kaşığı siyah tahin

1tk elma sirkesi

Tuz tutturma

2 yemek kaşığı siyah susamlı tohum

Yöntem:

1. Hamur işi yapmak için tereyağı, tahin, pudra şekeri ve tuzu bir kapta birleştirin. Kremsi ve pürüzsüz olana kadar tahta kaşıkla karıştırın. Yumurta sarısını ekleyin ve tekrar karıştırın. Unu katlayın. Hamuru bir araya getirmek için bir ila iki yemek kaşığı su ekleyin. Hamuru bir daireye bastırın, sarınFilm ve iki ila üç saat buzdolabında saklayın.

2. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzey üzerinde, iki ila üç milimetre kalınlığında bir daireye yuvarlayın. 20 santimetre tart teneke. Teneke üzerinde bir ila iki buçuk santimetre fazladan asılı kalmalısınız. Tenekeyi hamur işi ile hizalayın. Dinlendirin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.

3. Fırını önceden 180° C/gaz işaretine ısıtın 4. Tartın tabanını bir çatalla delin. Yapışmaz fırın kağıdını ezin, sonra çözün, teneke kutuya koyun ve kabartma fasulyesi ile doldurun. 15 dakika boyunca kör pişirin. Kağıdı ve fasulyeleri çıkarın ve altın rengi olana kadar 15 dakika daha pişirin. 10 dakika sonra fazla kağıdı kesin.

4. Bu arada, kabarmaya başlayana ve renk değişene ve süt katıları altın rengine dönene kadar tereyağını bir tencerede ısıtarak dolguyu hazırlayın. Bir kaseye aktarın ve biraz soğuduktan sonra susamlar hariç kalan dolgu malzemelerini ekleyin. İyice çırpın ve sonra bunu dikkatlice tart kasasına dökün.

5. Susamlı serpin ve 50-55 dakika pişirin, dolgu kabarana ve ortada hafif bir yalpalama ile altın olana kadar pişirin. Tamamen soğumaya bırakın, sonra kalaydan çıkarın ve servis yapın.

6. Yaptığınız gün en iyisi yenir, bundan sonra pasta yumuşamaya başlar.

Ananas ve mürver çiçeği kek tarifi

Malzemeler:

( 8-10 hizmet vermektedir)

Kek için:

100g tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış, artı teneke için daha fazlası

220g konserve ananas parçaları, kabaca doğranmış

200g pudra şekeri

100g öğütülmüş badem

100g kendi kendine yetiştiren un

Soda A½tsp bikarbonat

3 büyük yumurta

130g doğal yoğurt

2 yemek kaşığı mürver çiçeği samimi

Krem için:

300ml çift krem

30g pudra şekeri

1 çorba kaşığı mürver çiçeği samimi

Mürver çiçekleri süslemek için

Yöntem:

1. Fırını önceden 180° C/gaz işaretine ısıtın 4. Tereyağı iki x 20 santimetre yuvarlak kek tenekesi ve tabanları yapışmaz pişirme kağıdı ile hizalayın. Ananasın yarısını bir teneke üzerine dağıtın.

2. Büyük bir kapta, elektrikli çırpma teli ile veya kürek eki ile donatılmış gıda mikseri, tüm kek malzemelerini koyun kalan ananas hariç ve pürüzsüz ve soluk olana kadar bir dakika çırpın. Kalan ananas parçalarını karıştırın. Hamuru eşit olarak bölün hazırlanan teneke ve 35 dakika pişirin veya eklenen bir şiş çıkana kadar temiz. Tamamen soğuması için bir kenara koyun.

3. Krema, şeker ve mürver çiçeği samimi kırbaç yumuşak zirveler oluşturana kadar elektrikli bir çırpma teli ile bir kapta birlikte.

4. Pastayı ananassız bir porsiyonun üstüne koyun plaka ve üstüne tüm krem yayıldı. İkinci pastayı yerleştirin, ananas tarafı yukarı, üstte. Bazı mürver çiçekleri bulmayı başarırsanız, pastanın üstüne yerleştirin ve hizmet.

5. Bu kek hava geçirmez bir kapta saklanabilir üç ila dört gün boyunca buzdolabı. Daha önce oda sıcaklığına getirin hizmet.