Der Markt von Loulé ist einer der meistbesuchten Orte der Stadt und zieht jeden Tag Hunderte von Besuchern an, die auf der Suche nach Produkten aus der Region sind. Auf den Märkten können wir die Gastronomie der Algarve kennenlernen.

Der Markt wurde am 27. Juni 1908 eröffnet und war damals ganz anders als heute. Damals war die Idee, einen Markt für Fisch, eines der wichtigsten Produkte der Region, zu errichten, aber auch Obst, Gemüse usw. zu verkaufen.

Seitdem sind mehr als 100 Jahre vergangen, und der Markt hat sich in dieser Zeit stark verändert. Wir haben niemanden mehr, der uns sagen kann, wie es vor 100 Jahren war - aber die meisten, die dort arbeiten, haben seit Generationen Erfahrung im Umgang mit den Einwohnern von Loulé und können über einen der wichtigsten Orte der Gemeinde berichten.

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Obst und Gemüse

Bei unserer Ankunft treffen wir Raquel Jesus in einem Obststand namens "Pomar Algarvio". Dieser Obststand gehört ihren Eltern, die einen kleinen Bauernhof haben. Auf dem Markt verkauft sie das Obst, das ihre Eltern produzieren, sowie anderes Gemüse von anderen Bauern aus der Umgebung.

Raquel meint, dass das Gemüse und Obst, das auf den Märkten verkauft wird, von kleinen Erzeugern stammt, die zwar kein Bio-Siegel haben, aber viel weniger Pestizide enthalten als die großen Produktionen, die in den großen Supermärkten angeboten werden. Vom Geschmack ganz zu schweigen. Raquel sagt, dass das Obst vom Markt viel besser schmeckt als das Obst aus dem Supermarkt.

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Was die Touristen angeht, so bringen sie zwar viel Leben auf den Markt, sind aber nicht Raquels Hauptkunden. "Wenn sie hungrig sind, kaufen sie vielleicht ein Stück Obst oder ein Souvenir für ihre Verwandten, aber sie kaufen keine großen Mengen", sagt sie.


Lokale Produkte

Isabel Pires, Inhaberin von Adega do Zé, ist seit 2011 mit ihrem Mann auf dem Markt. Sie begann mit dem Verkauf von getrocknetem Kabeljau (bacalhau), passte sich aber schnell dem Bedarf an. Sie stellte fest, dass der Touristenstrom zwar groß war, die Touristen aber weder getrockneten Kabeljau kauften, noch wussten, was sie damit anfangen sollten, und beschloss, andere Produkte zu verkaufen.

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Heutzutage verkauft Isabel's ein bisschen von allem. Weine aus der Region, Liköre, Honig, Piri-Piri und vieles mehr. Laut Isabel ist der Samstag der geschäftigste Tag und der Montag der schlimmste, weil es an diesem Tag keinen frischen Fisch gibt, aber sie öffnet den Laden trotzdem. "Manche Ausländer mögen den Fischgeruch nicht und kommen lieber Montags", fügt sie hinzu.

Obwohl sie sich sehr auf Produkte konzentriert hat, die von Ausländern geschätzt werden, vergisst Isabel nie die Einheimischen. "Wir dürfen nie vergessen, dass die Einheimischen im Mittelpunkt des Marktes stehen, denn ohne sie verliert der Markt seine Essenz und die Touristen kommen auf der Suche nach dieser Essenz", sagt sie.


Fisch

Eines der meistgesuchten Lebensmittel auf einem Markt ist Fisch. Auf dem Markt von Loulé befinden sich die Fischstände am Ende des Marktes, so dass man, um Fisch zu kaufen, durch alle anderen Bereiche des Marktes gehen muss. An den Fischständen treffen wir Donatila Nascimento, die schon seit 30 Jahren hier arbeitet.

"Einige Ausländer kommen hierher, aber meist nur, um zu schauen und Fotos zu machen. Sie kaufen nicht. Das ist sehr schlecht, denn wird nichts oder nur sehr wenig verkauft", sagt sie, während sie ihren Fisch einpackt, um zu gehen. Die Zeit wurde knapp. Es war 13.00 Uhr, und obwohl der Markt bis 17.00 Uhr geöffnet ist, gehen viele der Arbeiter zur Mittagszeit, weil sie sehr früh am Morgen mit der Arbeit beginnen.

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Laut der Fischhändlerin sind die meisten ihrer Kunden ältere Einheimische. "Die Jüngeren mögen keinen Fisch, sie bevorzugen Fleisch. Außerdem finden auch die Älteren den Fisch angesichts der gestiegenen Preise teuer und haben schließlich kein Geld mehr, um ihn zu kaufen", fügte sie hinzu.

Was die am meisten verkauften Fische angeht, so ist die Sardine die Königin des Sommers, aber die Stöcker verkaufen sich das ganze Jahr über sehr gut. Um Sardinen guter Qualität zu kaufen, sollten die Käufer im Juni, Juli und August auf den Markt gehen.


Neue Attraktionen

Der Markt von Loulé zieht seine Kunden jedoch nicht nur wegen der Lebensmittel an, sondern auch wegen der wunderschönen Architektur. Aber die Architektur, wie wir sie heute kennen, war nicht immer so, erzählt uns Maria Albertina Nascimento, Inhaberin des Cafés Bertina auf dem Markt, über die Veränderungen, die auf dem Markt stattgefunden haben.

Mehr als einmal wurde der Markt von Loulé renoviert. "In den 80er Jahren wurde der Markt von Loulé zum ersten Mal renoviert, und vor etwa 15 Jahren wurden die Arbeiten durchgeführt, die zu dem führten, was wir heute sehen", erklärt Maria Albertina, die seit mehr als 40 Jahren auf dem Markt von Loulé arbeitet.


Zum Beispiel gibt es jetzt Restaurants im Marktzentrum, aber das ist neu. "Hier (im Marktzentrum) gab es Kunsthandwerk, aber auch Veranstaltungen wie die Schokoladenmesse, die viele Besucher anlockte", sagt sie. Aber seit zwei Jahren gibt es keine Handwerker mehr, sondern Restaurants, die Mahlzeiten wie Hamburger servieren.

Auf die Frage, wie das Geschäft läuft, sagte Maria Albertina: "Wir sind in der Nebensaison, aber wenn der Sommer kommt, werden wir einen Anstieg der Umsätze spüren. Das ist jedes Jahr so", sagte sie.

Alle Inhaber sind sich einig, dass es zu wenig Parkplätze gibt. Von denjenigen, die sagen, dass dies einige Leute davon abhält, den Markt aufzusuchen, bis hin zu denen, die bedauern, dass einige Kunden weniger einkaufen müssen, damit sie nicht mit schweren Taschen weit zu ihren Autos laufen müssen - alle sind sich einig, dass die Parkplätze in der Nähe des Marktes kostenlos sein sollten.

Author

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins