Ob sie nun an die Universität gehen oder von zu Hause wegziehen, um andere Abenteuer zu erleben, Sie möchten, dass sie so gut wie möglich auf die reale Welt vorbereitet sind - und das könnte bedeuten, dass sie zumindest ein solides Rezept in ihr Repertoire aufnehmen sollten:

Einfachheit, Kosteneffizienz und Zugänglichkeit sind entscheidend, und außerdem müssen die Gerichte schmackhaft sein (und auch einen guten Nährwert haben).

Wenn sie selbst kochen, können sie den Zusatz von Salz, Zucker und Konservierungsstoffen vermeiden, der in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist.


Tomatensoße

Charlotte Stirling-Reed, Autorin des Buches How To Feed Your Family, hält eine einfache Tomatensoße für eine "einfache, praktische und vor allem vielseitige Option für Kinder und Jugendliche":

"Wenn sie erst einmal das Grundrezept beherrschen, können Jugendliche so viele verschiedene Zutaten hinzufügen, Gemüse reiben und mit Kräutern und Gewürzen spielen, um ihren Gaumen zu erforschen und herauszufinden, welche Geschmacksrichtungen sie wirklich mögen" - und die Soße muss nicht nur für Pasta verwendet werden.

"Es kann eine fantastische Grundlage für so viele andere Gerichte sein - eine Bolognese mit Rindfleisch oder Pilzen für Vegetarier, eine Salsa für Nachos oder sogar ein Chili, das man mit Reis genießen kann.


Ein Pfannengericht

Jeremy Pang ist ein Befürworter von Pfannengerichten für Jugendliche, "weil es einfach ist, frisch sein muss und nur wenige Minuten dauert", sagt er, der Autor von Jeremy Pangs Wok-Schule: Simple Family Feasts" erinnert sich an seine Zeit an der Universität:

"Ich kam mit einem Wok und einer Tüte Reis an die Uni. Einer meiner engen Freunde - wir sind immer noch sehr gut befreundet - aß während des gesamten ersten Semesters der Universität jeden Tag Käse auf Toast, vielleicht mit ein paar gebackenen Bohnen. "

Nach dem ersten Semester bat Pangs Freund ihn, ihm den Umgang mit dem Wok beizubringen.

"Wenn man erst einmal die Grundlagen kennt, kann man alle möglichen Gerichte mit einem Wok zubereiten - Pang empfiehlt Zitronengrashühnchen oder eine vegane Version mit fein geschnittenen Pilzen und knackigem Grünzeug.

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Makkaroni mit Käse

Wenn Sie Ihren Teenagern in diesem Sommer ein Gericht beibringen, dann sollte es nach Meinung des Küchenchefs Adebola Adeshina vom The Chubby Castor and The Yard in der Nähe von Peterborough, Cambridgeshire, Makkaroni-Käse sein.

"Makkaroni-Käse ist nahrhaft, billig, glutenfrei und vegan, also für alle geeignet", erklärt er.

Es ist nicht nur eine Möglichkeit, "mit Teenagern Spaß zu haben", sagt Adeshina, sondern "es vermittelt auch grundlegende Kochkenntnisse, die auf andere Gerichte übertragen werden können".

Es ist hilfreich für vielbeschäftigte junge Leute, die zur Universität gehen oder von zu Hause wegziehen, denn man kann es in Chargen kochen und einfrieren und das Gericht durch Zugabe von verschiedenen Gewürzen, Gemüse und Fleisch variieren."


Dal

"Ein einfaches Dal-Rezept ist ein ideales Gericht, das man immer dabei haben sollte. Es ist schnell, billig, sättigend und lässt sich leicht anpassen", empfiehlt Bob Andrew, Küchenchef des Bio-Gemüsekistenunternehmens Riverford, und erklärt, sein Rezept sei "keineswegs eine authentische Version, sondern basiert auf dem Grundprinzip von Linsen, die in einer schmackhaften Flüssigkeit mit etwas warmen Gewürzen gekocht werden".

"Sie können ein Currypulver oder eine Paste nach Ihrem Geschmack wählen, und die Kokosmilch lässt sich leicht durch Brühe oder Wasser ersetzen, wenn Sie die Fülle reduzieren möchten. Solange man bereit ist, die Pfanne gelegentlich umzurühren, ist es kinderleicht", sagt Andrew, der gerne gewürzte gebratene Karotten dazu gibt, aber auch alles andere, was gerade zur Hand ist oder Saison hat, ist geeignet.

"Getrocknete Linsen sind billig, leicht erhältlich und lassen sich gut lagern, also sollten Sie einen großen Sack kaufen, wenn Sie denken, dass dies ein regelmäßiges Essen werden könnte."

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Béchamelsauce

"Sie ist vielleicht kein vollwertiges Gericht, aber wenn man lernt, eine Bechamelsoße von Grund auf zu machen, kann man eine Vielzahl von Gerichten daraus zaubern: Lasagne, Blumenkohl, Croque Monsieur, Schinken in Petersiliensoße - die Liste ließe sich beliebig fortsetzen", sagt Mark Hartstone, Chefkoch und Inhaber des preisgekrönten La Fosse in Cranborne.

Er bezeichnet sie als "billigen Bestandteil einer Mahlzeit", der "schnell zu machen ist und aus der Speisekammer stammt". Sie können sogar die Milch durch Hafer- oder Nussmilch und die Butter durch eine pflanzliche Margarine ersetzen, um es vegan zu machen, schlägt Hartstone vor.

Und seien wir doch mal ehrlich: Wer seine eigene Bechamel zubereiten kann, wird seine Freunde beeindrucken.