A pesar de la elevada demanda local, Uruguay exporta carne de vacuno de primera calidad a mercados como China, Japón y Estados Unidos, mientras que importa carne de vacuno de menor calidad de Brasil y Paraguay.

Uruguay, que promueve la cría sostenible de ganado alimentado con pastos, presenta unas emisiones de carbono mínimas y exporta carne de vacuno y cordero de primera calidad.