Cette foire est l'occasion de déguster les meilleurs produits de la région, une expérience complétée par un contact direct avec les producteurs", a annoncé le conseil municipal de Seia.

L'événement aura lieu au marché municipal de Seia, du 10 au 13 février, et promet de réunir "les meilleures productions du secteur agroalimentaire, avec un accent particulier sur le fromage de Serra da Estrela", souligne la municipalité.

Le fromage est accompagné de saucisse serrano, de pain de seigle, de vin de la sous-région Dão de Serra da Estrela, de miel et d'huile d'olive, entre autres.

"Une demi-centaine d'exposants participeront à la foire, dont des producteurs de fromage (bergers, fromageries traditionnelles, fromages DOP et unités de fabrication) et des produits régionaux", ajoute la municipalité.

Dans les environs du marché municipal, la Quinta do Pastor représentera l'activité pastorale, qui sera recréée avec des animaux de la ferme et le jardin potager créé par le Centro de Interpretação da Serra da Estrela.

Cette foire permet aux "bergers de présenter leurs meilleurs spécimens au Concurso de Ovinos e Caprinos da Serra da Estrela", un concours organisé par l'Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela(ANCOSE). Il sera également possible de rencontrer "le fidèle compagnon du berger, le chien de montagne de l'Estrela (Estrela Cão da Serra da Estrela)", lors d'une exposition organisée par la Liga dos Criadores e Amigos do Cão Serra da Estrela(LICRASE).

En outre, la foire comprendra un espace consacré à l'artisanat, en partenariat avec l'Associação de Artesãos da Serra da Estrela (Association des artisans de la Serra da Estrela). Il y aura également des démonstrations culinaires et des tavernes organisées par des associations locales, qui "offriront d'excellents moments de dégustation et de convivialité".

Il est également prévu de produire le plus grand fromage "Queijo de Ovelha de Seia" (le 12 février dans l'après-midi), une activité à laquelle participent plusieurs producteurs de la municipalité.

Le programme prévoit plusieurs moments de divertissement, animés par des orchestres philharmoniques, des groupes folkloriques et d'autres groupes de musique traditionnelle.

La Foire au fromage est organisée par la municipalité de Seia, en collaboration avec l'Associação de Artesãos da Serra da Estrela, LICRASE, ANCOSE et l'Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede de Aldeias de Montanha, avec le soutien de Turismo Centro de Portugal.

L'événement commence tous les jours à 10 heures et se termine à 20 heures, à l'exception du jour du carnaval (13 février), où la foire fermera à 16 heures. Les tavernes des trois premiers jours fermeront à 23 heures.