Après de nombreuses recherches et investigations, les membres de CASA se sont retrouvés le 20 mai à la Quinta da Tôr Winery pour une dégustation de vins. Les installations étaient un peu plus vastes que nous ne l'avions imaginé, avec un grand patio avec des tables et même une piscine, le tout perché sur une colline orientée au nord avec une vue imprenable sur le village de Tôr situé en face de nous, à quelques kilomètres de là. Un endroit charmant pour passer un après-midi de farniente avec un verre de vin et quelques grignotages.

Le temps était absolument parfait pour l'occasion et nous nous sommes assis à l'extérieur, à l'ombre d'un vieil olivier, pour assister à la présentation de la cave et de son histoire récente, et bien sûr des vins et de la gamme de cépages cultivés. Nous avons ensuite marché quelques centaines de mètres jusqu'au bâtiment où s'effectue la fermentation. Un grand nombre de cuves en acier inoxydable de différents types et capacités étaient exposées, et à l'arrière du bâtiment se trouvaient des piles de fûts de chêne où les vins "reserva" sont élevés pendant une période pouvant aller jusqu'à sept ans.

Un retour facile à nos tables ombragées où des assiettes de charcuterie avaient été déposées pendant notre absence et les vins nous ont été présentés par une charmante dame qui semblait connaître tous les détails possibles de chaque vin : Un blanc très agréable, un rosé et deux rouges "reservas", le second étant particulièrement remarquable. Tous étaient un peu plus alcoolisés que ce que l'on trouve habituellement au supermarché ! Ce petit fait explique peut-être pourquoi tant d'entre nous ont tardé à partir par la suite ; il était très agréable d'être assis à l'ombre, sous le chaud soleil (il était maintenant bien plus de six heures), pour finir les quelques morceaux de fromage et de saucisse qui restaient.

Nous avons passé deux heures formidables dans un endroit merveilleux et il serait très surprenant que plusieurs de nos membres n'y retournent pas dans un avenir proche, en particulier ceux que l'on voit partir avec plusieurs bouteilles de vin ! Nous remercions les différents membres du personnel de la Quinta da Tôr pour cette excellente visite.

Notre prochain événement, le 21 juin, est complet ; le suivant sera un dîner d'été à O Tasco, près de Mexilhoeira Grande, le 24 juillet. Les détails de cet événement, et de tous ceux que nous prévoyons, se trouvent sur notre site web à l'adresse www.casasocial.club.