Dacăvă plac cireșele, trebuie să fi auzit de „Cerejas do Fundão” din supermarketul local. Acest lucru se datorează faptului că majoritatea cireșelor produse în Portugalia provin din acest mic oraș.

În

apropiere de Covilhã, Fundão este un oraș portughez din districtul Castelo Branco, cu mai puțin de 10.000 de locuitori, deși municipalitatea, care include 23 de parohii, are aproximativ 26.500 de locuitori.

Nimeninu știe de ce și când Fundão a început să fie popular pentru cireșe, dar există un lucru pe care îl știm sigur, istoria sa va fi asociată pentru totdeauna cu acest fruct roșu.

Curioscum pare, nu a existat nici o cireșă în Portugalia. Se pare că aceste culturi provin din Est și au fost implementate aici în Portugalia, în unele zone ale țării în care s-au descurcat foarte bine - acesta este cazul Fundão, dar și Guarda.

Fundãoeste considerată principala zonă de producție a cireșelor la nivel național, reprezentând peste 20 de milioane EUR pe an în economia Fundão.

Pelângă cireșe, Fundão găzduiește și unele dintre cele mai fantastice sate de șisturi - care sunt sate cu case realizate în întregime din acea piatră specifică. Unul dintre acestea este satul frumos și fermecător Janeiro de Cima.

Altemodalități de utilizare a cireșelor

Cireșelenu sunt doar un fruct. Aromele lor plăcute, capabile să facă orice apă din gură, au permis multor oameni să-și folosească imaginația pentru a crea noi produse folosind aceste fructe specifice.

Defapt, există chiar și restaurante care pregătesc câteva feluri de mâncare cu cireșe - și nu vorbesc doar despre deserturi - există feluri de mâncare precum friptura de mușchi cu sos de cireșe și piept de rață de cireșe. Există, de asemenea, unele deserturi, cum ar fi bomboane de ciocolată sau tort de cireșe.

Înplus, există câteva băuturi alcoolice făcute din cireșe care sunt foarte populare atunci când ajungeți în această parte a țării, cum ar fi lichiorurile și ginul.

Unbrand nou

„Cereja do Fundão” a fost promovată ca marcă de către producători pentru a dezvolta întreaga regiune. Festivalul Cireșelor, care a avut loc între 10 și 12 iunie, este un exemplu al unuia dintre cele mai recente evenimente folosite pentru promovarea acestui brand. Acest festival este foarte important pentru a ajuta producătorii, deoarece contribuie la comerțul echitabil, deoarece valoarea plătită de consumator se duce efectiv la fermier.

MunicipalitateaFundão se angajează să promoveze acest brand. Pe lângă evenimentele gastronomice, anul acesta, în parteneriat cu platformele de distribuție a alimentelor din Lisabona (Bolt Food, Glovo și Uber Eats), va fi posibil să comandați cireșe Fundão și să livrați produsul rapid acasă.

Beneficiipentru sănătate — sperăm că rezultatele

Cireșelenu sunt doar gustoase, dar pot fi de fapt hrănitoare și bune pentru sănătatea noastră. Un studiu recent care a analizat 23 de tipuri de cireșe tocmai a demonstrat acest lucru.

Conformacestui studiu, cireșele au proprietăți de sănătate care sunt antiinflamatorii, anti-cancer și anti-diabetice, în special în cazul proprietăților antiinflamatorii, evidențiază „Cereja do Fundão” magazin online, menționând acest studiu.

„Primele studii ne oferă indicații bune în ceea ce privește activitatea antiinflamatoare. Aceasta înseamnă că, în acest moment, am aprobat deja teste folosind animale”, a spus cercetătorul Luís Silva.

Înceea ce privește proprietățile anti-cancer, studiul s-a concentrat pe cancerul de prostată. „Am reușit să verificăm dacă combinația de cireșe cu subprodusele, reușește să inhibe, să elimine sau să ucidă celulele canceroase de prostată, ceea ce este un bun indiciu pentru a continua aceeași linie de cercetare.”

Îndiabet, a fost, de asemenea, posibil să se concluzioneze că „cireșul are compuși bioactivi capabili să inhibe enzimele care interferează cu boala”, citește site-ul web.

Caatare, cercetătorul, care este, de asemenea, profesor la Universitatea din Guarda, este optimist cu privire la viitorul acestui tip de cercetare. „Scopul nostru este să continuăm cu această linie de cercetare și să continuăm să promovăm această regiune și acest fruct roșu.”

Author

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins