Ah, ha! Credeai că mă referi la ciupercile magice infamate! Ne pare rău, nu, doar cele obișnuite obișnuite sau de grădină. Nu m-am gândit niciodată să cresc ciuperci, în parte pentru că soțul meu consideră că sunt mâncarea diavolului și pot mirosi unul dacă ajunge în jos de unul într-o masă. Dar m-am întrebat dacă au fost ușor de găsit în sălbăticie, și după un pic de cercetare, a constatat că destul de multe soiuri comestibile cresc chiar aici, în Portugalia.

Dar de unde știi care sunt otrăvitoare sau nu? Experții spun că nu ar trebui să mănânci NICE decât dacă sunteți 100% sigur că l-ați identificat în mod corespunzător mai întâi. Ei spun să evite ciupercile cu branhii albe, o fustă sau un inel pe tulpină și o bază bulboasă sau asemănătoare sacului numită volva. Este posibil să pierdeți niște ciuperci comestibile bune, dar înseamnă că veți evita membrii mortali ai familiei Amanita. Un alt indiciu - dacă există roșu oriunde pe ciupercă, inclusiv capacul, tulpina sau porii, tratați-l ca otrăvitor. În al doilea rând, tăiați ciuperca în jumătate pe verticală, dacă carnea imediat sau rapid pătează albastru, tratați-o din nou ca fiind mortală.



Pentru incepatori

Pentru a te salva de micetism sau micetism — intoxicatii cu ciuperci - ai fi oh atat de intelept sa cumperi kituri de creștere ciuperci de la un centru de grădinărit bun, sau on-line. Acestea vă permit să învățați procesul de cultivare a ciupercilor, să vă expuneți palatul la ciuperci noi și chiar să găsiți un nou hobby. Seturile de creștere a ciupercilor vin într-o gamă largă de soiuri, de la ciuperci cu buton alb și ciuperci shiitake până la ciuperci de specialitate și ciuperci de stridii.

Deci, ce este într-un kit de creștere a ciupercilor? Este în esență un „bloc fructifer” pre-colonizat, care nu a fost încă pus în condiții care îl fac să vrea să „fructeze”. Blocul acoperit cu miceliu (sursă de hrană pentru ciuperci) este de obicei conținut într-o pungă de creștere, care poate sta în stare latentă de ceva timp, mai ales dacă este păstrat la rece în frigider. Kiturile sunt complet prietenoase pentru începători - nu necesită aproape abilități speciale, instrumente sau alte echipamente. În afară de kitul de ciuperci în sine, probabil că aveți deja tot ce aveți nevoie acasă. Aceste kituri ușor de utilizat permit noilor cultivatori să simtă cum este să cultivăm ciuperci fără a fi nevoie să se scufunde prea adânc în hobby.

Seturile de ciuperci sunt cea mai ieftină și mai ușoară modalitate de a începe cultivarea ciupercilor acasă. Acestea oferă tot ce aveți nevoie, inclusiv un recipient, mediul de creștere, ciuperca și instrucțiunile. Mediul de creștere se usucă și odată ce îl înmuiați, ciuperca se va trezi și va crește ciuperci.



Trebuie să urmați instrucțiunile de la scrisoare , iar ciupercile dvs. pot crește în 1 până la 4 săptămâni, în funcție de soi și temperatură. Majoritatea kiturilor vor produce două culturi foarte mari de ciuperci și pot continua să producă mai multe culturi mai mici până când nutrienții kitului au fost complet epuizați. Tot ce trebuie să faceți este să vă înmuiați din nou blocul pentru a-l rehidrata și apoi să-l așezați înapoi în mediul fructifer. Poate dura ceva timp ca ciupercile să se „fixeze” din nou, poate până la două săptămâni. Secretul constă într-un echilibru de lumină, umiditate și aer curat, astfel încât o anumită prezență zilnică va fi necesară până când veți obține atârnarea de ea.

Este întotdeauna posibil ca acesta să contamineze, de asemenea, astfel încât să păstreze un ochi pentru mucegai verde. Dacă apare, încercați să o tăiați. Dacă devine prea mucegăit, atunci este timpul să o aruncați.

Este mai ieftin să-ți crești propriile ciuperci acasă decât să le cumperi la magazin și, de asemenea, obții satisfacția de a o face singur și s-ar putea să obții câteva porții bune de ciuperci dintr-un singur kit. În funcție de kit, acesta poate crește pe tot parcursul anului, ceea ce ar produce mult mai multe porții.



Merită efortul?


Cultivarea ciupercilor la domiciliu este mult mai ușoară decât pare, iar dacă vă place ciupercile, merită efortul de a avea ciuperci proaspete și ieftine!

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan