„Unitățile de catering și de băuturi pot defini, ca norme interne de funcționare, perceperea unei taxe pentru utilizarea veselei, gheții sau a altor articole. Cu toate acestea, [...] aceste reguli interne de funcționare trebuie publicate în mod corespunzător, precum și postate într-un loc proeminent, lângă intrarea în unități, pentru a informa în mod convenabil clienții”, potrivit secretarului general al Asociației Hoteliere, restaurare și servicii similare din Portugalia (AHRESP), Ana Jacinto, într-un răspuns scris către

Lusa.

Potrivit lui Lusa, au existat numeroase rapoarte despre restaurante care taxează pentru utilizarea tacamurilor atunci când, de exemplu, la o cină de naștere, clienții iau tortul și folosesc feluri de mâncare de la unitate, precum și gheață sau pahare de apă.

„Este permisă perceperea unei taxe pentru furnizarea de gheață sau pahare de apă, atâta timp cât aceste informații sunt identificate și definite în mod corespunzător în lista de prețuri a unității, iar aceasta trebuie pusă la dispoziție lângă intrare și în interiorul unităților”, potrivit AHRESP.

De asemenea, asociația a amintit că, din iulie 2021, unitățile hoteliere, restaurante, cafenele și catering sunt obligate să păstreze la dispoziția clienților un recipient cu apă de la robinet și ochelari igienizați pentru consum la fața locului, gratuit sau la un cost mai mic decât apa ambalată pusă la dispoziție de unități.

„Dacă unitatea dorește să perceapă taxe pentru pahare de apă, trebuie să facă acest lucru la un cost mai mic decât cel perceput pentru apa ambalată care este disponibilă și pentru consum în unitate”, a spus Ana Jacinto, adăugând că aceste valori trebuie identificate în mod corespunzător pe factură, în termenii Codului TVA.