Recenzie restaurant: Garden Carvoeiro/Restaurante & Lounge

În inima uneia dintre cele mai zgomotoase străzi din Carvoeiro se află „Garden Carvoeiro/Restaurante & Lounge” și un restaurant rafinat care reunește, într-un singur loc, cele mai bune din uscat și mare din Portugalia.

Deschis în 2021, restaurantul, deținut de FÃ ¡bio, poate fi descris prin atenția sa la detalii - aceasta ar putea fi în ceea ce privește calitatea și prezentarea mâncării, decorarea interioară și exterioară a unității sau chiar toate detaliile suplimentare pe care le prezintă prin modul în care își tratează clienții.

Credite: TPN; Autor: Sara J. Durã£es;

Odată ce am pășit în zona de intrare a restaurantului, am fost fascinat de unicitatea sa - mă puteam vedea petrecând ceva timp de calitate în aer liber într-o noapte de vară în timp ce savuram o băutură. Restaurantul este împărțit în trei zone diferite - o zonă în aer liber, o terasă închisă și o cameră interioară, care a fost perfect ocupată de cupluri, familii și grupuri de prieteni într-un amestec echilibrat de localnici și turiști. Am fost fericit să experimentez partea interioară a restaurantului, în timp ce am mers acolo într-o seară rece de februarie

Credite: TPN; Autor: Sara J. Durã£es;

Un loc în care ați vrut să „savurați mâncarea cu timpul”, au fost cuvintele folosite de proprietar pentru a descrie tipul de serviciu pe care îl oferă și, după ce ați savurat un fel complet - cu aperitive, mâncare principală și desert - pe o perioadă de aproape patru ore, nu pot decât să spun că îi fac cuvintele, ale mele.

Produse locale

Odată ce ne-am așezat, am aruncat o privire la meniul de vinuri și am fost invitați să încercăm paharul lor Premium de vin roșu și vin alb - Ardila - un vin renumit din regiunea Alentejo. A fost o sugestie grozavă, trebuie să recunosc.

Credite: TPN; Autor: Sara J. Durã£es;

Atât meniurile de băuturi, cât și cele alimentare sunt destul de extinse, oferind o mulțime de opțiuni pentru toate gusturile și restricții dietetice, fiecare fel de mâncare prezentat în meniu având informații suplimentare cu privire la dacă este vegetarian, fără gluten sau ușor picant, un mic detaliu care facilitează masiv decizia finală. În plus, vă prezintă posibilitatea de a comanda plăci de partajare sau chiar opțiuni speciale pentru copii.

Am decis să încercăm tradiționalul „Merendinha” - Couvert pentru doi - care a inclus un amestec de patate de sardină de casă, gem de roșii de casă transpirat și acru, unt, măsline și morcovi în stil algarvian, ulei de măsline și, în final, pâine regională de la Monchique.

Credite: TPN; Autor: Sara J. Durã£es;

fost superb și nici măcar nu am început cu platoul portughez de charcuterie pentru doi - o încercare obligatorie - așa cum au menționat unii clienți în recenzia restaurantului. Încă o dată, chelnerul util a subliniat că toate produsele alimentare prezentate au fost produse local

Credite: TPN; Autor: Sara J. Durã£es;

Unul dintre cei mai importanți factori, care, în opinia mea, face ca acest restaurant să iasă în evidență față de ceilalți pe care i-am încercat în regiune, este modul în care încorporează rețete și mâncăruri tradiționale din Algarve și Portugalia, cu unele ingrediente alimentare mondiale precum curry sau tagliatelle și le fac propriile lor - Grădina Tagliatelle și Creveții Red Curry sunt exemple bune.

A fost o decizie grea să alegem între toate opțiunile principale disponibile, dar întrucât am vrut să încercăm ceva pe care nu îl veți putea găsi aproape oriunde altundeva, cu câteva sfaturi de la proprietar, am decis să alegem unul dintre cele mai bine vândute - â Bife à Portuguesa /Steak în Stil Portugh ezăâ. Un fel de mâncare tradițional portughez compus din carne de vită Angus cu cartofi prăjiți speciali în formă rotundă și șuncă într-un ulei de măsline, usturoi și sos de frunze de dafin, care este preparat de aceștia urmând „rețeta tradițională”, una pe care nu i s-a permis să o dezvălu

Credite: TPN; Autor: Sara J. Durã£es;

Celălalt fel de mâncare pe care am decis să-l încercăm, încercând încă o dată să rămânem cu ceva local, a fost „Gambas à Carvoeiro/Carvoeiro Style Praws”, care onorează satul. Un fel de mâncare frumos prezentat din creveți servit cu cartofi prăjiți, cufundat în sosul „stil șef”, care are gust de un sos cremos bogat, preparat din legume, condimentat mediu.

Cel mai bun din ambele lumi

În timp ce aruncam o privire la recenziile restaurantelor online, în timp ce am apreciat vinul și mâncarea, comentarii de genul „această masă a fost de departe una dintre cele mai bune pe care le-am avut în Portugalia”, s-au remarcat și au devenit rapid o realitate. A avea ocazia de a încerca ambele feluri de mâncare a fost ca și cum ai experimenta cel mai bun din ambele lumi - intensitatea unei carne de vită medie într-un sos tradițional portughez reprezentând ceea ce țara are de oferit și gustul moale al creveților într-o combinație puternică de arome, reprezentând marea

Credite: TPN; Autor: Sara J. Durã£es;

Odată ce a venit timpul să savurăm un desert, am avut plăcerea să încercăm „Strawberry Delight”, care nu a fost una dintre opțiunile din meniu, dar pe care am fost invitați, cu recunoștință, să o încercăm. A fost, într-adevăr, unul dintre cele mai bune deserturi pe care le-am avut vreodată. Cantitatea perfectă de căpșuni proaspete împreună cu crema de ciocolată albă au fost combinația perfectă - o modalitate excelentă de a termina o masă extrem de plăcută.

Credite: TPN; Autor: Sara J. Durã£es;

Nu numai că „Garden Carvoeiro” oferă porții generoase de mâncare delicioasă atrăgătoare, deoarece depune mult efort pentru a menține totul ordonat și curat. Designul minimalist atent încorporează elemente tradiționale, un suport pentru vin de perete și detalii elegante de decor din lemn. Mesele sunt răspândite în camera mare confortabilă, care îi oferă o senzație privată, cu adevărat, gândindu-se la bunăstarea clientului lor.

Credite: TPN; Autor: Sara J. Durã£es;

Pe lângă toate acestea, restaurantul oferă, de asemenea, muzică live sâmbătă seara, cu artiști locali interpretând orice, de la spectacole de vioară, cover-uri acustice, până la Fado. Unitatea are, de asemenea, o zonă de bar/lounge, care este deschisă în timpul verii

Deschis de luni până sâmbătă, doar pentru mese, acesta este locul unde să mănânci, să bei, să fii. O experiență culinară cu adevărat remarcabilă.

Orele de deschidere a bucătăriei:

Sezonul scăzut (de la 1 octombrie): 17:30 - 22:00

Sezonul de vârf (din 15 iunie): 18:00 - 23:00

Instagram: https://www.instagram.com/gardencarvoeiro/

Site web: https://gardencarvoeiro.pt/ (în curând)

After studying Journalism for five years in the UK and Malta, Sara Durães moved back to Portugal to pursue her passion for writing and connecting with people. A ‘wanderluster’, Sara loves the beach, long walks, and sports. 

Sara J. Durães