Carvoeiro'nun en hareketli caddelerinden birinin kalbinde “Garden Carvoeiro/Restaurante & Lounge” ve Portekiz'in kara ve denizinin en iyilerini tek bir yerde bir araya getiren enfes restoran bulunmaktadır.

2021'de açılan FÃ ¡bio'ya ait olan restoran, ayrıntılara gösterdiği özen ile tanımlanabilir - bu, yemek kalitesi ve sunumu, işletmenin iç ve dış dekorasyonu ve hatta müşterilerine davranış biçimleriyle sergiledikleri tüm ekstra küçük ayrıntılarla ilgili olabilir.

Kredi: TPN; Yazar: Sara J. Durã£es;


Restoranın giriş alanına girdiğimde, benzersizliğinden etkilendim - kendimi bir yaz gecesinde bir içkinin tadını çıkarırken dışarıda kaliteli zaman geçirirken görebiliyordum. Restoran üç farklı alana ayrılmıştır - bir açık alan, kapalı bir veranda ve yerel halk ve turistlerin dengeli bir karışımı içinde çiftler, aileler ve arkadaş gruplarıyla mükemmel bir şekilde dolu bir kapalı oda. Soğuk bir Şubat akşamı oraya giderken restoranın kapalı kısmını deneyimlemekten mutlu oldum

.

Kredi: TPN; Yazar: Sara J. Durã£es;


“Zamanla Yemeğin Tadını” demek istediğin bir yer, sahibinin sundukları hizmet türünü tanımlamak için kullandıkları kelimelerdi ve neredeyse dört saatlik bir süre boyunca başlangıç, ana yemek ve tatlı içeren tam bir yemek tadını çıkardıktan sonra, sadece onun sözlerini kendim yaptığımı söyleyebilirim.


Yerel ürünler

Oturduğumuzda, şarap menüsüne bir göz attık ve Alentejo bölgesinden ünlü bir şarap olan Premium kadeh Kırmızı Şarap ve Beyaz Şarap - Ardila denemeye davet edildik. Harika bir öneriydi, itiraf etmeliyim.

Kredi: TPN; Yazar: Sara J. Durã£es;


Hem

içecek hem de yiyecek menüleri oldukça geniştir ve menüde sunulan her yemeğin vejetaryen, glütensiz veya hafif baharatlı olup olmadığı konusunda ekstra bilgi içeren, her zevke uygun ve diyet kısıtlamaları sunar, nihai kararı büyük ölçüde kolaylaştıran küçük bir ayrıntı. Ek olarak, size paylaşım plakaları ve hatta çocuklar için özel seçenekler sipariş etme imkanı sunarlar.

Ev yapımı sardalya patãª, ter ve ekşi ev yapımı domates reçeli, tereyağı, Algarvian usulü zeytin ve havuç, zeytinyağı ve son olarak Monchique'den bölgesel ekmek karışımını içeren geleneksel “Merendinha” - iki kişilik Couvert'i denemeye karar verdik.

Kredi: TPN; Yazar: Sara J. Durã£es;


Harikaydı ve bazı müşterilerin restoranın incelemesinde bahsettiği gibi “mutlaka denenmesi gereken” iki kişilik Portekiz şarküteri tabağıyla bile başlamamıştık. Bir kez daha, yardımsever garson sunulan tüm yiyeceklerin yerel olarak üretildiğini vurgul

adı.

Kredi: TPN; Yazar: Sara J. Durã£es;


Bence bu restoranı bölgede denediğim diğerlerinden ayıran en önemli faktörlerden biri, Algarve ve Portekiz'den gelen geleneksel tarifleri ve yemekleri köri veya tagliatelle gibi bazı dünya yemek malzemeleriyle birleştirmeleri ve kendilerine ait yapmalarıdır - Tagliatelle Bahçesi ve Kırmızı Körili Karidesleri iyi örneklerdir.


Mevcut tüm ana yemek seçenekleri arasında seçim yapmak zor bir karardı, ancak sahibinden gelen bazı tavsiyelerle hemen hemen başka hiçbir yerde bulamayacağınız bir şeyi denemek istediğimiz için, en çok sat anlardan birine gitmeye karar verdik - â Bife à Portuguesa/Portekiz Usulü Biftek â. Özel yuvarlak şekilli kızarmış patates ve zeytinyağı, sarımsak ve defne yaprağı sosunda jambonla oluşan Angus sığırından oluşan geleneksel bir Portekiz yemeği, ortaya çıkarmasına izin verilmeyen “geleneksel tarif” izleyerek hazırladıkları geleneksel bir Portekiz yemeği

.

Kredi: TPN; Yazar: Sara J. Durã£es;


Bir kez daha yerel bir şeye sadık kalmaya çalışırken denemeye karar verdiğimiz diğer yemek, köyü onurlandıran Gambas à Carvoeiro/Carvoeiro Tarzı Karides'di. Zengin orta baharatlı sebze yapımı kremalı sos gibi tadı olan “Şef tarzı sosa” daldırılmış, patates kızartması ile servis edilen, güzel bir şekilde sunulan karideslerden yapılmış bir yemek.



Her iki dünyanın en iyisi

Restoranların çevrimiçi incelemelerine bakarken, şarabı ve yemekleri takdir ederken, “bu yemek Portekiz'de yediğim en iyilerden biriydi” gibi yorumlar öne çıktı ve hızla gerçeğe dönüşüyordu. Her iki yemeği de deneme fırsatına sahip olmak, her iki dünyanın en iyisini deneyimlemek gibiydi - ülkenin sunduklarını temsil eden Portekiz geleneksel sosunda orta boy bir sığır eti yoğunluğu ve denizi temsil eden güçlü bir tat kombinasyonunda karideslerin yumuşak tadı

.

Kredi: TPN; Yazar: Sara J. Durã£es;


Bir tatlının tadını çıkarma zamanı geldiğinde, menüdeki seçeneklerden biri olmayan, ancak minnetle denemeye davet edildiğimiz “Çilek Delight "ı denemekten zevk aldık. Gerçekten, şimdiye kadar yediğim en iyi tatlılardan biriydi. Beyaz çikolatalı krema ile birlikte mükemmel miktarda taze çilek mükemmel bir kombinasyondu - son derece hoş bir yemeği bitirmenin harika bir yolu.

Kredi: TPN; Yazar: Sara J. Durã£es;


Garden Carvoeiro, her şeyi düzenli ve temiz tutmak için çok çaba sarf ettiği için sadece lezzetli göz alıcı yiyeceklerden cömert porsiyonlar sunmakla kalmaz. Minimalist düşünceli tasarım, geleneksel unsurları, duvar şarap rafını ve zarif ahşap dekorasyon detaylarını içerir. Masalar, müşterilerinin refahını düşünerek ona özel bir his veren geniş rahat odaya yayılmıştır.

Kredi: TPN; Yazar: Sara J. Durã£es;


Tüm bunların yanı sıra restoran, cumartesi geceleri canlı müzik sunuyor ve yerel sanatçıların keman gösterilerinden akustik cover'lara ve Fado'ya kadar her şeyi sergilemektedir. Tesiste ayrıca yaz aylarında açık olan bir bar/lounge alanı vardır

.

Pazartesiden cumartesiye, sadece akşam yemekleri için açık, burası yemek, içilecek, olunacak yer. Gerçekten olağanüstü bir yemek deneyimi.


Mutfak çalışma saatleri:

Düşük sezon (1 Ekim'den itibaren): 17:30 - 22:00

Yüksek sezon (15 Haziran'dan itibaren): 18:00 - 23:00

Instagram adresi: https://www.instagram.com/gardencarvoeiro/

Web sitesi: https://gardencarvoeiro.pt/ (yakında)

Author

After studying Journalism for five years in the UK and Malta, Sara Durães moved back to Portugal to pursue her passion for writing and connecting with people. A ‘wanderluster’, Sara loves the beach, long walks, and sports. 

Sara J. Durães