Ikraftträdandet av de ändringar som infördes genom lag nr 52/2021 av den 10 augusti "gjorde det obligatoriskt att hålla en behållare med kranvatten och desinficerade engångsmuggar tillgängliga för kunderna för gratis konsumtion på plats, och kan inte debitera ens till en lägre kostnad än förpackat vatten", säger generalsekreteraren för den portugisiska hotell-, restaurang- och liknande föreningen (AHRESP), Ana Jacinto.

I ett förtydligande som skickats till Lusa Agency förklarar chefen för AHRESP också att "en kund förstås som någon som använder de tjänster som tillhandahålls av anläggningen och inte någon som bara passerar igenom".

I fredags, när det gäller vattenglas, hade AHRESP påpekat att "det också är tillåtet att ta ut en avgift" för deras tillgänglighet, "så länge denna information är vederbörligen identifierad och definierad i anläggningens prislista, och måste göras tillgänglig nära ingången och inuti anläggningarna", en situation som fanns fram till ikraftträdandet av lag nr 52/2021, av den 10 augusti.

Enligt flera rapporter till Lusa finns det restauranger som tar betalt för användning av porslin när kunderna, till exempel vid en födelsedagsmiddag, tar tårtan och använder porslin från anläggningen, liksom för is eller glas vatten.

"Restaurang- och dryckesanläggningar får som interna driftsregler definiera uttag av en avgift för användning av porslin eller andra situationer som definieras. Men [...] dessa interna regler måste offentliggöras på lämpligt sätt och anslås på en framträdande plats, nära ingången till anläggningen, så att kunderna enkelt kan informeras", hade Ana Jacinto klargjort i ett skriftligt svar till Lusa.