Damak tadınızı memnun etmek istiyorsanız, şimdi Algarve"ye gitmek hiç bu kadar kolay olmamıştı. Air Transat ile Toronto'dan Faro'ya uçuş lar 2024 Yazında başlıyor. Bunu akılda tutarak, arkanıza yaslanıp Algarve'nin sunduğu otantik teklifi deneyimleyebilmeniz için en tanınmış yemeklerden bazılarına dalalım, sonuçta, tam olarak şımartılmazsa seyahat etmek nedir?

Algarve, akla gelebilecek hemen hemen her restoranla çok kültürlü bir merkez haline geldi, ancak kendi gastronomik lezzetler hazinesine ev sahipliği yapıyor. Algarve, taze balık, deniz ürünleri, şarap ve muhteşem gün batımı manzaralarını birleştiren bir dizi pitoresk plaj restoranına ev sahipliği

yapmaktadır.

Bu rüya görüntüsü akılda tutularak, Algarve Cataplana deniz ürünleri sevenler için mutlaka denenmesi gereken bir yerdir. Adını hazırlandığı tencereden alan cataplana, kökeni Algarve'deki Kuzey Afrika'dan Arapların varlığına dayanan bir deniz ürünleri yemeğidir. Yemek karides, istiridye, chouriço ve maymunbalığı olarak bilinen Portekiz sosisinin yanı sıra maydanoz ve iyi bir beyaz şaraptan oluşur

. Ahtapotla

ilgilenenler için, Tavira yakınlarında bulunan Santa Luzia adlı küçük bir balıkçı köyü Ahtapot Başkenti olarak taçlandırıldı ve ilahi ahtapot için gidilecek yer burası. Santa Luzia, ekmek kırıntılarında kızartılmadan ızgaraya ve sadece taze bir salataya kadar birçok farklı şekilde ahtapot pişirmede usta birçok restor

ana sahiptir.

Kredi: Unsplash; Yazar: @alex_wsul;


Algarve ayrıca biraz kaba tuzla odun kömürü üzerinde mükemmelleştirilen lezzetli ızgara sardalyalara da ev sahipliği yapmaktadır. En iyi haşlanmış patates ve salata ve gevrek Portekiz ekmeği ile yenirler. İyi bir zeytinyağının canlandırıcı bir bira kadar zarar vermediğinden bahsetmiyorum bile. Bu sardalyalar o kadar ünlüdür ki, her yaz Portimão'da düzenlenen kendi festiv

alleri vardır.

Sardalya Festivali'nden bahsetmişken, yıl boyunca Algarve'nin sunduğu en iyiyi tatmak için mükemmel olan çok sayıda yemek festivali var, yıllık Castro Marim Festa da Cataplana'ya onurlu mansiyonlar verilmeli ve ardından deniz ürünlerinin kutlandığı ay Ağustos ayında ünlü Olhão Deniz Ürünleri Festivali ile kutlanmalıdır.

Et

yemeklerini tercih edenler için Piri-Piri Tavuğu kaçırılmamalıdır! Piri piri kavrulmuş tavuk anlamına gelen frango assado com piri piri piri olarak bilinir, genellikle kelebekli tavuğun baharatlarla ve tabii ki piri piri biberleriyle marine edilmesiyle yapılır. Ağız sulandıran lezzetlidir ve Algarve'de çok sayıda geleneksel tavuk piri piri restoranı bulacaksınız, ancak Guia kasabasının tavuk piri piri'nin başkenti olduğu söyleniyor. Piri piri tavuğuna eşlik eden taze domates ve soğan, bol miktarda zeytinyağı ve kekik ile gezdirilmiş ve eşlik eden en iyi cipsler olan bir Algarvian salatası vardır

.


Alternatif olarak, dağlar ve sahil arasında yer alan Barrocal'ın lezzetli mutfağı, eti sevenler için inanılmaz. Monchique, ağız sulandıran İber Kara Domuzuna ev sahipliği yapmaktadır, tadı ve dokusu mükemmel bir şekilde pişirildiğinde unutulmaz. Geleneksel migalar ve tam gövdeli bir kırmızı şarapla en iyi şekilde tüke

tilir.

Geleneksel tatlılar

Tatlılara her zaman yer vardır, öyleyse neden Algarve'nin lezzetli bir ikram olan bölgesel tatlılarından bazılarını denemiyorsunuz? Dom Rodrigo geleneksel olarak Algarve bölgesindendir ve 18. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Yumurta sarısı, badem ve tarçın ve ince yumurta ipliklerinden oluşan bir şekerleme ürünü olan fios de ovos karışımıdır, son olarak hepsi piramit şeklindeki renkli folyoya sarılır ve bir kurdele ile bağlanır, böylece bir

hediyeyi andırır.


Bir başka Algarve tatlısı, Algarve'de iyi kullanılan malzemelerin bir kombinasyonuyla yapılan nemli ve lezzetli Keçiboynuzu tartıdır: keçiboynuzu, incir ve badem. Son olarak, portakal aromalı ikramları seviyorsanız bir Pudim de Laranja asla kaçırılmaz, Algarve portakallarıyla bilinir ve bu tatlı, hafif lezzetli bir tada sahip meyve ve ipekliğin mükemmel bir dengesidir ve ardından bir kahve harikadır.

Rezervasyonlar www.airtransat.com