"Найособливіша річ - це зробити неможливе можливим. Європа не має ні клімату, ні умов для виробництва кави. Ми назвали це "Неможлива кава", - сказав Руї Мігель Набейро в інтерв'ю агентству Lusa.

Він додав: "Європа, будучи одним з найбільших споживачів, не виробляла каву, а тепер стало можливим виробляти каву в Європі, зокрема, в Португалії та на Азорських островах".

Delta Cafés оголосила в Лісабоні про запуск партії азорської кави, яка стала результатом партнерства між урядом Азорських островів та Асоціацією азорських виробників кави, і яка буде доступна в магазинах "Delta The Coffee House Experience".

Виконавчий директор групи нагадав, що "мрія" про виробництво кави в Португалії почалася у 2018 році, коли компанія приєдналася до International Coffee Partners.

Того року Delta дізналася про існування невеликих виробників кави на Азорських островах, а наступного року сприяла проведенню дослідження, щоб "зрозуміти, які види кави" найкраще підходять для азорського клімату, - дослідження, результатом якого став звіт, представлений регіональному керівництву.

"Протягом останніх чотирьох років ми підтримуємо всіх малих виробників кави на Азорських островах. На даний момент, коли вже є певна кількість кави, ми змогли випустити партію зі 100% португальської кави, 100% кави з Азорських островів", - підкреслив він.

Кава, яка зараз доступна, - це арабіка, але Руї Мігель Набейро підкреслює, що азорські острови здатні виробляти й інші види кави.

"На Азорських островах дуже сприятливий клімат. Це дуже вологий клімат, з постійними дощами і м'якими температурами. Сама вулканічна земля, яка, як ми думали, може ускладнити плантацію, в кінці останніх чотирьох років досліджень виявилася оптимальною для виробництва щонайменше шести видів кави", - заявив він.

Однак виконавчий директор Delta підкреслює, що попереду ще "довгий шлях" для "стимулювання виробництва кави" на архіпелазі.

"Кава, яка буде вироблятися на Азорських островах, - це спеціальна кава, з дуже унікальним смаком, з надзвичайно високою якістю. Це не будуть великі обсяги, але, перш за все, дуже, дуже хороша кава", - підкреслив він.