امن کا چھڑکنا

لہذا، یہ مونڈیم ڈی باسٹو میں ایک پرانے پسندیدہ، کاسا ڈو لاگ و میں واپس آگیا تھا۔ ہمارے لئے، یہ ایک ایسی جگہ ہے جو اطمینان بخش اطمینان کا مترادف ہے۔

ہم ریستوراں کے راستے میں ٹاؤن سینٹر میں خوبصورت چھوٹے پارک میں گھومنے کے لئے کافی وقت کے ساتھ پہنچے۔ یہ ایک ایسا پارک ہے جس میں آپ کو آہستہ آہستہ چلنے کی ضرورت ہے، اتنا زیادہ نہیں کیونکہ اس کی تعریف کرنے کے لئے بہت کچھ ہے لیکن کیونکہ اگر آپ نہیں ڈھونڈتے ہیں تو آپ اسے جاننے سے پہلے دوسرے طرف آجائیں گے۔ ہم جھیل کے وسط میں، زیادہ واضح طور پر لکڑی کے گزیبوس کے ارد گرد لکڑی کے واک وے کے ذریعے پہنچے گئے، چشمے سے نکلنے والی ٹھنڈک دھند سے لطف اندوز ہوئے۔

کمانڈنگ آراء

ہم عام طور پر مرکزی کھانے کے کمرے سے قدرے اوپر سیٹ کردہ تین میزوں میں سے ایک پر قبضہ کرتے ہیں کیونکہ وہ جوڑوں کے لئے رکھی جانے والی واحد یہاں سے ہمارے پاس باقی جگہ کا ایک کمانڈنگ نظارہ ہے، جو ہمیشہ دلچسپ لگتا ہے کہ باہر پانی کی جھلکتی سطحوں کی وجہ سے - داخلے کے پاس چھوٹا تالاب اور اگلے دروازے کے میونسپل آؤٹ ڈور سوئمنگ پول کی وجہ سے روشن ہوتا ہے۔ یہ کافی لطیف ہے اور مجھے کچھ فرانسیسی تاثرات پسندوں کی روشنی اور رنگ کا ذہن میں رکھتا ہے۔ میرے صاحب، یقینا۔ یہ جگہ ایک مقامی خاندان کی ملکیت اور چلائی جاتی ہے۔ ماں باس ہے اور باقی خاندان اس کی بولی کرتے ہیں، جیسا کہ ٹھیک اور صحیح ہے۔ ہمیں ہمیشہ یہ احساس ہوتا ہے کہ ہمیں قیمتی صارفین کی حیثیت سے واپس استقبال کیا جارہا ہے، حالانکہ آیا وہ حقیقت میں ہمیں بالکل یاد رکھتے ہیں یا نہیں۔ ہم پوچھنے میں بہت شرمندہ ہیں اور اس میں کوئی شک نہیں کہ وہ ہمیں سچ بتانے میں بہت شائستہ ہوں گے۔ لہذا، ہمیں پرانے دوستوں کی طرح سلام کیا گیا اور ہماری معمول کی میز پر دکھایا گیا اور افسانہ برقرار رکھا گیا۔ ہمیں لازمی مینو فراہم کیے گئے جب ہم نے اپنا ذہن بنایا تھا: میسس کے لئے بوچیچا ڈی پورکو (سور کے گال) اور جاولی (جنگلی سور) میرے لئے چیسٹنٹس کے ساتھ۔ یہ وہاں کے آس پاس جنگلی سور کا ملک ہے، جس میں الوفو کے پہاڑ چھوٹے شہر میں گھومتے ہیں۔ ویسے بھی، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ ہم میں سے کون سا آرڈر دیتا ہے کیونکہ پلیٹوں کے درمیان بہت سارا کھانا منتقل ہوتا ہے، لیکن مجھے یاد تھا کہ آخری بار جب ہم وہاں تھے تو میں نے بوچیچا کا آرڈر دیا تھا۔

مصنف: فچ اواکونیل؛

میں ہمیشہ بھول جاتا ہوں کہ حصے کتنے بڑے ہیں۔ مسس ہمیشہ مجھے یاد رکھتی ہے اور یاد دلاتی ہے لیکن میں اس کے مشورے سننے اور ویسے بھی اسٹارٹر آرڈر کرنے میں بہت گونگا ہوں۔ سٹیڈ مشروم اتنا بھرنے والا نہیں ہوسکتا، یقینا؟ موسم خزاں میں، یہ آس پاس کی پہاڑیوں سے جمع ہونے کا امکان ہے لیکن اس بار، موسم گرما کی وجہ سے، وہ شیٹاک تھے، جو مجھے ہمیشہ میری توقع سے کہیں زیادہ کافی لگتا ہے۔ 'لائٹ اسٹارٹر' خیال، جتنا روشن ہوسکتا تھا، پہلے ہی ایک کھوئے ہوئے مقصد کی طرح لگ رہا تھا۔ جب ہم کافی مشروم کی مشترکہ پلیٹ کے ذریعے اپنا راستہ چبا رہے تھے، ہم ہر ایک کو ایک کیسرول لائے گئے تھے جس میں ہمارے منتخب گوشت کی بڑی مقدار تھی۔ ہر کاسرول میں ایک چھوٹے گھر کے لئے کافی کھانا ہوتا تھا، لیکن مقدس صحیفوں میں لکھا گیا ہے کہ نوش کرتے وقت تم نہیں کھڑنا چاہئے (ایپیکورس IV.5) لہذا اگلے آدھے گھنٹے تک ہم نے اپنا سخت فرض انجام دیا اور نوک لگایا اور صرف ش اندار سرگوشی

دری ں

اثنا ضروری، یہ جگہ صلاحیت سے بھر گئی تھی اور بڑے خاندانی گروپ اس طرح کا پس منظر کا شور پیدا کر رہے تھے جو اب مجھے اتوار کے عمدہ کھانے کے لئے ضروری معلوم ہوا ہے۔ اس میں بچے گانا، چیخنا اور جھگڑا کرنا شامل تھا - اور نہ صرف بچے کیونکہ کچھ بڑے لوگ بالکل ایسا ہی کر رہے تھے۔ اس نے میرے یقین کو تقویت بخشی کہ لوگوں کی ایک بہت بڑی تعداد دراصل کبھی بھی بڑی نہیں ہوتی ہے اور کم از کم جذباتی طور پر ساری زندگی بچے رہتی ہے۔ بنیادی طور پر مرد۔ جیسے جیسے کھانے کا آگے بڑھتا تھا، چھوٹے بچے قید اور دیگر اقسام کی پابندی سے آزاد ہوگئے اور چھوٹی چھوٹی شکلوں کی ایک مستقل دھاری ہماری میز کے پاس ہماری میز کے پاس کھلتی تھی اور خوشی سے جھٹلتی تھی۔ میں اسے کسی اور طریقے سے نہیں چاہتا تھا۔

مصنف: فچ اواکونیل؛

ہم نے کافی سے انکار کیا، اکثر اسے کہیں مختلف جگہ لے جانے کو ترجیح دیتے تھے، چاہے ہم کہاں کھاں۔ اب درجہ حرارت 30 کی دہائی میں ٹھیک ہوا تھا لہذا پانڈل کے بعد چلنا احمقانہ ہوتا۔ مونڈیم سے گھر واپس جانے والی سڑک خود ہی خوشی کا باعث ہے، اور اس موقع پر اس وقت بونلی کا عقاب گاڑی کے بونٹ پر اتر ہوا، ہر ونگ پنکھ حیرت انگیز طور پر الگ ہوا جب وہ ونڈاسکرین سے دور ہوا اور آپٹک اعصاب پر حیرت انگیز اثر کھینچتا ہے۔ ہم وسو پہاڑ کے کنارے، بونس کوسٹومز میں، کاروالہو میں کافی کے لئے رک گئے، جو ایک بار کی ایک حقیقی غوطہ ہے جو حیرت انگیز طور پر، کسی بھی خوش قسمت کھانے کے ل a بہترین لنچ فراہم کرتا ہے جو شاید ان کی تینوں ٹیبلز میں سے ایک کو بک کرنے میں کامیاب ہوگیا ہو۔ کافی اعلی درجے کی تھی اور مسیس نے تبصرہ کیا کہ ہم نے ایک کپ کے لئے صرف 60 سینٹ ادا کیے کئی کئی کئی کئی کئی کئی تھیں۔ ہم نے ان کا فون نمبر جمع کیا تاکہ ہم تین مطلوبہ ٹیبلز میں سے ایک کے لئے ایک بار پھر اپنے نام رکھ سکیں۔ اچھے ملبوسات کے لئے خوش قسمتی ہے۔

Fitch is a retired teacher trainer and academic writer who has lived in northern Portugal for over 30 years. Author of 'Rice & Chips', irreverent glimpses into Portugal, and other books.

Fitch O'Connell