葡萄牙庆祝2021年12月共有40颗米其林星被授予33家餐厅，这些餐厅分布在欧洲最热门的一些房地产市场。葡萄牙的里斯本地区和波尔图、阿连特茹和阿尔加维以及马德拉岛。与2014年的14家餐厅相比，这是一个明显的增长。显然，全球对葡萄牙的兴趣正在对当地的烹饪场景产生积极影响。

葡萄牙现有的2021年米其林二星餐厅在2022年保留了它们的星级，该国在指南的名单上增加了五家新的餐厅，包括为西班牙和葡萄牙的米其林指南引入了一个新的星级系统，以实现可持续发展，其中两个星级被葡萄牙Esporão餐厅的厨师Carlos Teixeira和Il Gallo d'Oro的厨师Benoît Sinthon获得。

葡萄牙农产品的质量一直受到高度评价，大多数游客和居民都很了解葡萄牙的海鲜，当地的牡蛎被 "大规模 "出口到法国的布列塔尼，而像 "percebes "这样的隐秘珍品在伊比利亚半岛之外是不可能找到的。最近，越来越多的世界性人群发现了迁移到葡萄牙的乐趣，随着他们的到来，他们的复杂程度和购买力现在反映在该国的美食界，大多数葡萄牙人，但也有外国厨师在葡萄牙大陆和马德拉岛获得米其林星级。

EQTY资本的迈克尔-麦克斯韦，一家专注于葡萄牙优质房地产的私募基金，解释了这一现象："在2021年售出的19万套房产中，11%或约21,000套被外国人买走，只有1,5%被黄金签证投资者买走。里斯本和波尔图，特别是在黄金住宅领域，在全球范围内需求量很大，所以黄金住宅市场继续看到增长也就不足为奇了。人们认为这是由黄金签证需求驱动的，但事实并非如此。现实情况是，这些城市的供应非常有限，而需求却在不断增长，这并没有因为葡萄牙的新建房产只有欧盟平均水平的一半而得到帮助。大多数在这里买房的外国人都是搬来的，或者是在这里呆了很长时间。有了可供消费的资金，他们将继续积极寻找餐厅和其他体验，以最大限度地利用他们在这里的时间'，这并不奇怪，高端产品比过去多得多"。

无论游客和居民是在乡村、海边还是在葡萄牙的繁华城市里斯本和波尔图，米其林星级餐厅公路旅行现在已经成为一个漫长的假期。有关葡萄牙米其林星级餐厅的完整列表，请点击这里。