Jangaard, einer der größten Kabeljauproduzenten Norwegens, hat den Guinness World Records™ Titel gewonnen: Largest in Bacalhau in the World (Größter Kabeljau der Welt), mit Unterstützung von Norwegian Cod.

Der Guinness World Records™-Titel: Größter Bacalhau der Welt wurde offiziell in Lissabon von Richard Stenning, Guinness World Records Adjudicator, verliehen, der die offizielle Urkunde an Gunnar Haagensen, Vorstandsvorsitzender von Jangaard, übergab.

"Die Herkunft des Bacalhau ist sehr bedeutend, um seine Qualität zu belegen, aber bei dieser Gelegenheit ist es wichtig zu erwähnen, dass neben den einzigartigen Eigenschaften des Bacalhau auf diesem Niveau auch seine Größe ein Unterscheidungsmerkmal war. Der größte Bacalhau der Welt ist aus Norwegen angereist, um diesen Titel in Portugal zu erhalten, denn wie wir wissen, kennt niemand diesen Fisch besser als die Portugiesen", sagte Gunnar Haagensen, Vorstandsvorsitzender von Jangaard.

Johnny Thomassen, Direktor des Norwegian Seafood Council für Portugal, einer Organisation, die norwegische Fischexporteure vertritt und deren Hauptziel es ist, den Verbrauch der besten Meeresfrüchte zu fördern, erklärte: "Norwegen und Portugal sind sehr unterschiedliche Länder, aber sie haben mehr gemeinsam, als es den Anschein hat. Die Norweger fischen und produzieren den besten Kabeljau, aber es sind die Portugiesen, die ihn auf vorbildliche Weise zubereiten und ihn zu einem Schatz an Geschmack und Erinnerungen an Momente am Tisch mit Familie und Freunden machen."

Nach der offiziellen Zeremonie wird der größte Bacalhau der Welt an die Comunidade Vida e Paz gespendet, eine führende Organisation für die Schaffung und Förderung von Lösungen für die Bedürfnisse von Obdachlosen und sozial schwachen Menschen.

Der größte Bacalhau der Welt wurde zwischen Januar und April 2021 vor der Küste der Lofoten auf nachhaltige Weise gefangen und anschließend traditionell gepökelt.

Die Portugiesen verbrauchen etwa 70.000 Tonnen Bacalhau pro Jahr, das sind 20 Prozent des gesamten gefangenen Kabeljaus. Was die Herkunft des Bacalhau betrifft, so stammen 70 Prozent des in Portugal verzehrten Kabeljaus aus Norwegen.