Jangaard, uno de los mayores productores de bacalao de Noruega, obtuvo el título Guinness World Records™: El mayor bacalao del mundo (Largest cod), con el apoyo de Norwegian Cod.

El título Guinness World Records™: Bacalhau más grande del mundo fue otorgado oficialmente en Lisboa por Richard Stenning, Adjudicador de Guinness World Records, quien entregó el Certificado Oficial a Gunnar Haagensen, Presidente del Consejo de Administración de Jangaard.

"El origen del Bacalhau es muy importante para atestiguar su calidad, pero en esta ocasión, además de sus características únicas a este nivel, es importante mencionar que su tamaño fue un factor diferenciador. El Bacalhau más grande del mundo viajó desde Noruega para recibir este título en Portugal, porque, como sabemos, ¡nadie conoce este pescado mejor que los portugueses!", dijo Gunnar Haagensen, Presidente del Consejo de Administración de Jangaard.

Según Johnny Thomassen, Director del Consejo Noruego de Productos del Mar para Portugal, organización que representa a los exportadores noruegos de pescado y cuyo principal objetivo es promover el consumo de los mejores productos del mar, "Noruega y Portugal son países muy diferentes, pero comparten más de lo que parece. Los noruegos pescan y producen el mejor bacalao, pero son los portugueses quienes lo preparan de forma ejemplar y lo convierten en un tesoro de sabor y de recuerdos de momentos pasados en la mesa, con la familia y los amigos."

Tras la ceremonia oficial, el Bacalhau más grande del mundo será donado a Comunidade Vida e Paz, organización líder en la creación y promoción de respuestas a las necesidades de personas sin hogar o vulnerables, que preparará una comida de Bacalhau à Brás para sus usuarios.

El mayor bacalhau del mundo fue capturado, de forma sostenible, entre enero y abril de 2021, frente a las costas de Lofoten, pasando posteriormente por el proceso de curación tradicional.

Los portugueses consumen unas 70.000 toneladas de Bacalhau al año, es decir, el 20% de todo el bacalao que se pesca. En cuanto a su origen, el 70% de todo el bacalao que se consume en Portugal es bacalao procedente de Noruega.