Sie können ein Beet im Garten anlegen oder einige Töpfe auf dem Balkon aufstellen - sie brauchen so wenig oder so viel Platz, wie Sie wollen. Ein erfahrener Gärtner möchte vielleicht seinen Garten erweitern, aber wenn Sie neu im Anbau sind, sind Kräuter vielleicht der perfekte Startpunkt.

Ich habe ein paar herausgesucht, mit denen Sie vielleicht anfangen möchten.

Petersilie (Salsa)

Petersilie - das Juwel der Kräuter, sowohl im Topf als auch auf dem Teller" (Albert Stockli). Ein Kraut, das sich für viele Gerichte bewährt hat, wurde es doch früher nur als Dekoration verwendet. Die krause Petersilie ist weniger geschmackvoll und wird immer noch hauptsächlich als Dekoration verwendet, aber die glatte Petersilie steht im Mittelpunkt des Geschmacks. Je mehr man die Stängel abschneidet, desto voller wird die Pflanze, also ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Pflanzen Sie die Samen mit einem Abstand von etwa 10-15 cm in flache Erde.

Schnittlauch (Cebolinha)

Dies ist ein milder Vertreter der Zwiebelgewächse. Er muss häufig gegossen werden, wobei der Boden feucht, aber nicht staunass gehalten werden sollte. Er kann ziemlich groß werden - bis zu 30 cm hoch und 30 cm breit, daher müssen die Töpfe breit genug sein, um sein Wachstum zu ermöglichen. Man kann sie verwenden, wenn die Stängel mindestens 15 cm hoch sind. Es wird empfohlen, die Pflanze im Topf zu kaufen und sie zu teilen, wenn sie wächst.

Koriander (Coentro)

Dieser Koriander ist wie eine stärkere Version der Petersilie mit einem Zitrusaroma und kann verwendet werden, um einer Vielzahl von Gerichten zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Halten Sie ihn gut bewässert - aber nicht übermäßig. Halten Sie den Boden feucht, denn trockene Erde kann dazu führen, dass die Pflanzen schießen (verfrüht blühen). Säen Sie die Samen 1 cm tief und im Abstand von 30 cm aus. Sie sollten in 7-20 Tagen keimen.

Oregano (Orégano)

Er eignet sich hervorragend für italienische Gerichte oder alles, was mit Tomaten zu tun hat, und wird immer beliebter für Kräutergärten im Haus. Im Freien ist er eine mehrjährige Pflanze, die einen leichten, gut durchlässigen Boden bevorzugt, in dem sie zwischen den Wassergaben austrocknen kann. Die Pflanzen profitieren von häufigem Ernten, und die Blüten sind eine tolle essbare Garnierung für Salate.

Minze (hortelã)

Minze breitet ihre Wurzeln stark aus, weshalb sie oft am besten in einem Gefäß kultiviert wird, um sie zu zwingen, an Ort und Stelle zu bleiben. Es gibt viele verschiedene Arten von Minze - die beiden am häufigsten angebauten sind Pfefferminze und Krauseminze. Alle haben breite, grüne Blätter, die beim Zerdrücken einen unverwechselbaren, köstlichen Duft verströmen. Sie lassen sich relativ leicht aus Samen ziehen, aber ein Steckling von einer gesunden Pflanze ist besser.

Estragon (estragão)

Während des Anbaus riecht er kaum, denn sein einzigartiges Aroma entsteht erst nach der Ernte der Pflanze. Französischer Estragon kann nur aus Stecklingen oder Ablegern bestehender Pflanzen vermehrt werden und ist aromatischer als die russische Art. Eine Sorte wird für die Herstellung des französischen Aperitifs Absinth verwendet! Verpflanzungen gelingen am besten, wenn sie im Frühjahr oder Herbst getopft werden, und man sollte die Pflanzen sowohl im Haus als auch im Freien sorgfältig auf Befall durch Weiße Fliege oder Spinnmilben überwachen.

Salbei (Salvia)

Gewöhnlicher Salbei oder Gartensalbei ist die Sorte, die hauptsächlich in der Küche verwendet wird; wegen des starken Geschmacks der Blätter reicht eine Pflanze völlig aus. Er wächst sowohl im Haus als auch im Freien gut, solange er täglich 6 bis 8 Stunden direktes Sonnenlicht erhält. Die Samen keimen nur langsam, so dass es einfacher sein könnte, eine Startpflanze zu verwenden.

Thymian (Tomilho)

Dieses Kraut hat einen berauschenden, aromatischen Geruch. Pflanzen Sie es in Tontöpfe und lassen Sie die Erde zwischen den Wassergaben austrocknen - es mag keine nassen Wurzeln. Schneiden Sie holzige Stängel zurück und schneiden Sie regelmäßig die Spitzen der Pflanzen ab, um neues Wachstum und buschige Pflanzen zu fördern. Sie kann durch Samen, Stecklinge oder Wurzelteilung vermehrt werden.

Basilikum (manjericão)

Dies ist eines der beliebtesten und einfachsten Kräuter. Es ist schnellwüchsig und gedeiht sowohl im Garten als auch in Kübeln, und die Pflanzen sind nach etwa sechs Wochen reif für den Rückschnitt (um buschigeres Wachstum zu fördern).

Ich habe nicht genug Platz, um noch mehr aufzulisten, aber die meisten Arten sind einfach anzubauen, wobei die oben genannten vielleicht gut für den Anfang sind. Einige wachsen besser drinnen, andere besser draußen, aber alle wachsen gut, wenn sie die richtige Menge an Sonnenlicht, Wasser und gegebenenfalls Dünger bekommen.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan