En un comunicado remitido a la agencia de noticias Lusa, la ASAE señaló que la operación llevada a cabo por la Brigada Especializada en Industrias de Productos de Origen Animal de la Unidad Regional Centro se dirigió a un operador económico de fabricación de comidas y platos precocinados en el municipio de Sabugal.

La operación tenía como objetivo verificar el cumplimiento de las normas legales aplicables a este tipo de actividad, en el ámbito de la seguridad alimentaria y la lucha contra los delitos contra la salud pública.

"Como resultado de la operación, se comprobó que en la elaboración de las comidas se utilizaban gasterópodos vivos, comúnmente conocidos como caracoles, procedentes de un tercer país, y que no contenían ninguna información obligatoria en el etiquetado para garantizar que los alimentos son seguros para los consumidores", señaló ASAE.

En la operación se han incautado un total de 6.510 kilos de caracoles, por valor de 13.793 euros, y se ha instruido el correspondiente expediente de infracción administrativa.

La ASAE subrayó que los caracoles sólo pueden comercializarse una vez envasados/etiquetados/marcados según las mismas normas que los bivalvos.