"Si nous permettons à la population d'accéder à ce type de produits à moindre coût, non seulement nous facilitons le choix en fonction de la disponibilité financière, mais nous éduquons également la population, car nous lui montrons que, par exemple, ces aliments sans TVA sont ceux qu'il faut inclure dans les repas ", a défendu Liliana Sousa.

La responsable des nutritionnistes s'est entretenue avec l'agence Lusa au sujet d'une étude publiée par la Direction générale de la santé(DGS), selon laquelle une alimentation inadéquate et l'excès de poids (y compris l'obésité) sont parmi les facteurs qui déterminent le plus la charge de morbidité des Portugais.

"Ils sont parmi les principaux déterminants de la perte d'années de vie en bonne santé chez les Portugais, contribuant, respectivement, à 8,3 % et 7,5 % du total des décès au Portugal en 2021", indique la DGS, qui fait partie de la Global Burden Disease Study, une étude internationale, coordonnée par l'Institute for Health Metrics and Evaluation de l'Université de Washington, qui vise à fournir des estimations des causes de la charge mondiale de morbidité, ainsi que de la charge de morbidité attribuée à différents facteurs de risque (88 facteurs de risque) dans 204 pays.

Pour le président, ces résultats "sont effrayants" et devraient mériter une "réflexion" et une "stratégie de fond", avec des mesures allant au-delà de celles qui ont été prises pour taxer les produits moins sains, à savoir les boissons sucrées.

Selon l'étude, la consommation élevée de viande rouge, de viande transformée et de sel, ainsi que la consommation insuffisante de céréales complètes, de fruits et de légumes sont les comportements alimentaires inadéquats qui contribuent le plus à ce que les Portugais vivent moins d'années en bonne santé en 2021.

"En plus d'une alimentation inadéquate et d'un excès de poids, d'autres déterminants de la santé, indirectement liés à la façon dont nous mangeons - tels que l'hyperglycémie et l'hypertension artérielle - sont considérés comme les principaux responsables au Portugal de l'émergence de maladies telles que le diabète, les néoplasmes et les maladies cardiovasculaires et rénales, ainsi que de la mortalité qui leur est associée", souligne la DGS.