L'Atlante del Gusto ci parla di questo meraviglioso piatto di mare affermando che le Amêijoas à Bulhão Pato prendono il nome dal poeta del XIX secolo Raimundo António de Bulhão Pato. Questo semplice piatto portoghese combina le vongole con una salsa saporita a base di olio d'oliva, aglio, succo di limone e coriandolo fresco. Tuttavia, la salsa può avere tra i suoi ingredienti anche il vino bianco.

Le vongole Bulhão Pato si gustano tipicamente come antipasto e vengono solitamente servite con del pane a parte".

Avete provato questo piatto?