Il collegamento tra il sistema nervoso centrale e l'apparato digerente avviene tramite messaggeri chimici, come la serotonina, che trasmettono informazioni al cervello? La serotonina alta ci fa sentire meglio e, poiché i carboidrati ne accelerano la produzione, si tratta di alimenti che ci piacciono facilmente.

Sapevate anche che...

La Dieta Mediterranea è un esempio di alimentazione sana che contribuisce alla salute mentale? Non solo per gli ingredienti che include, ma anche per lo stile di vita e la convivialità a tavola ad essa associati.

Ma allora, come combinare l'alimentazione con la salute mentale?

Oltre ai cambiamenti di umore, per molto tempo l'impatto dell'alimentazione sulla salute mentale è stato visto essenzialmente come la conseguenza dello squilibrio di alcuni nutrienti nell'organismo, ovvero della loro assenza. Tuttavia, il legame tra carenze o eccessi nutrizionali (come il consumo di zucchero, sale, conservanti, grassi) e la salute va ben oltre le potenziali malattie cardiovascolari, oncologiche, l'obesità o il diabete.

Anche la salute mentale è direttamente influenzata da questi squilibri, che possono portare a una maggiore predisposizione alla depressione, all'ansia o a deficit cognitivi. Ciò si nota sia nelle popolazioni che hanno difficoltà ad accedere a una dieta sana, sia nelle persone che scelgono quotidianamente alimenti trasformati, snack e bevande meno salutari.

Più che la quantità di alcuni alimenti, è attraverso la varietà dei pasti che possiamo garantire una dieta sana, con effetti sul corpo e sulla mente. L'obiettivo è garantire, oltre ai livelli nutrizionali, la stabilità del microbiota intestinale - i batteri e gli altri microrganismi che vivono nel nostro apparato digerente - per favorire la corretta produzione di neurotrasmettitori e neuroprotettori.

D'altra parte, il nostro stile di vita, l'esistenza o meno di malattie, o la possibilità dell'influenza di fattori genetici o ereditari, possono portarci a scegliere quotidianamente alcuni alimenti non sempre salutari. Un nutrizionista o il vostro medico possono aiutarvi a definire un piano alimentare corretto. E non si tratta solo di preparare e consumare il cibo; anche cucinare, da soli o con altre persone, e socializzare durante i pasti, a casa o in un luogo pubblico, contribuiscono a garantire una buona salute mentale.

Scoprite l'effetto di alcuni alimenti sulla salute del cervello:

Gli acidi grassi presenti nell'olio d'oliva e nel pesce ricco di omega-3 favoriscono il funzionamento dei neuroni, migliorano le prestazioni cognitive e rafforzano il sistema immunitario.

Gli aminoacidi presenti nelle proteine accelerano la produzione di serotonina e melatonina, riducendo lo stress e influenzando positivamente la qualità del sonno.

I carboidrati semplici, come gli zuccheri raffinati, possono influire sulla memoria. I carboidrati complessi, come le fibre e i cereali integrali, hanno effetti antinfiammatori.

Le vitamine preservano la memoria (vitamina B), prevengono le malattie neurodegenerative e autoimmuni (vitamina D) e hanno un potere antiossidante (vitamina E).

I minerali hanno effetti sullo stress, sul mantenimento dei neuroni e sui cicli del sonno.

Bacche, noci, verdure a foglia verde e cereali integrali contengono polifenoli che ritardano il declino cognitivo. Le verdure della famiglia dei cavoli sono antinfiammatorie e antiossidanti.

Per ulteriori informazioni, contattare il Grupo HPA Saude al numero (+351) 282 420 400.