Die Verbindung zwischen dem zentralen Nervensystem und dem Verdauungssystem durch chemische Botenstoffe wie Serotonin hergestellt wird, die Informationen an das Gehirn weiterleiten? Ein hoher Serotoninspiegel sorgt dafür, dass wir uns besser fühlen, und da Kohlenhydrate die Produktion von Serotonin beschleunigen, sind dies Lebensmittel, die wir leicht genießen.

Wussten Sie auch, dass...

Die Mittelmeerdiät ist ein Beispiel für eine gesunde Ernährung, die zur psychischen Gesundheit beiträgt? Nicht nur wegen der Zutaten, die sie enthält, sondern auch wegen des Lebensstils und der Geselligkeit, die mit ihr verbunden sind.

Aber wie lässt sich die Ernährung mit der psychischen Gesundheit verbinden?

Neben Stimmungsschwankungen wurden die Auswirkungen von Lebensmitteln auf die psychische Gesundheit lange Zeit im Wesentlichen als Folge des Ungleichgewichts bestimmter Nährstoffe im Körper, d. h. ihres Fehlens, angesehen. Der Zusammenhang zwischen Ernährungsmängeln oder -überschüssen (wie dem Konsum von Zucker, Salz, Konservierungsstoffen und Fetten) und der Gesundheit geht jedoch weit über mögliche Herz-Kreislauf-Erkrankungen, onkologische Erkrankungen, Fettleibigkeit oder Diabetes hinaus.

Auch die psychische Gesundheit wird durch diese Ungleichgewichte direkt beeinträchtigt, was zu einer größeren Anfälligkeit für Depressionen, Angstzustände oder kognitive Defizite führen kann. Dies zeigt sich sowohl bei Bevölkerungsgruppen, die Schwierigkeiten haben, sich gesund zu ernähren, als auch bei Menschen, die täglich zu verarbeiteten Lebensmitteln, Snacks und weniger gesunden Getränken greifen.

Mehr als die Menge bestimmter Lebensmittel ist es die Vielfalt der Mahlzeiten, die eine gesunde Ernährung mit Auswirkungen auf Körper und Geist gewährleisten kann. Ziel ist es, neben dem Nährstoffgehalt auch die Stabilität der Darmmikrobiota - der Bakterien und anderen Mikroorganismen, die in unserem Verdauungssystem leben - zu gewährleisten, um die richtige Produktion von Neurotransmittern und Neuroprotektoren zu fördern.

Andererseits können unser Lebensstil, das Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von Krankheiten oder der mögliche Einfluss von genetischen oder erblichen Faktoren dazu führen, dass wir täglich bestimmte Lebensmittel wählen, die nicht immer gesund sind. Ein Ernährungsberater oder Ihr Arzt kann Ihnen dabei helfen, einen korrekten Ernährungsplan zu erstellen. Und es geht nicht nur um die Zubereitung und den Verzehr von Lebensmitteln; auch das Kochen, allein oder mit anderen Menschen, und das gesellige Beisammensein bei den Mahlzeiten, zu Hause oder an einem öffentlichen Ort, tragen zu einer guten psychischen Gesundheit bei.

Entdecken Sie die Wirkung einiger Lebensmittel auf die Gesundheit des Gehirns:

Die Fettsäuren in Olivenöl und Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, fördern die Funktion der Neuronen, verbessern die kognitive Leistungsfähigkeit und stärken das Immunsystem.

Die in Proteinen enthaltenen Aminosäuren beschleunigen die Produktion von Serotonin und Melatonin, wodurch Stress abgebaut und die Schlafqualität positiv beeinflusst wird.

Einfache Kohlenhydrate, wie raffinierter Zucker, können das Gedächtnis beeinträchtigen. Komplexe Kohlenhydrate, wie Ballaststoffe und Vollkornprodukte, wirken entzündungshemmend.

Vitamine erhalten das Gedächtnis (Vitamin B), beugen neurodegenerativen und Autoimmunkrankheiten vor (Vitamin D) und haben eine antioxidative Wirkung (Vitamin E).

Mineralien haben Auswirkungen auf Stress, die Aufrechterhaltung der Neuronen und den Schlafzyklus.

Beeren, Nüsse, grünes Blattgemüse und Vollkornprodukte enthalten Polyphenole, die den kognitiven Verfall verzögern. Gemüse aus der Familie der Kohlgewächse wirkt entzündungshemmend und antioxidativ.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Grupo HPA Saude unter der Telefonnummer (+351) 282 420 400.