Anche l'attività di quattro operatori economici è stata sospesa a causa della mancanza di adeguate condizioni igieniche e tecnico-funzionali.

In un comunicato, l'ASAE precisa che i cinque procedimenti penali erano relativi a frodi alimentari e merceologiche e macellazione clandestina. Tra i 58 processi per infrazione, le principali infrazioni includono la mancanza di igiene, le irregolarità nei principi di produzione e manipolazione degli alimenti (noti come HACCP) e le irregolarità nell'etichettatura degli alimenti, tra le altre.

Oltre al sequestro degli alimenti, l'ASAE riferisce che in totale i prodotti sequestrati hanno un valore stimato di oltre 10 mila euro.

L'operazione di controllo su tutto il territorio nazionale aveva lo scopo di "garantire la sicurezza alimentare e salvaguardare la fiducia dei consumatori nei cibi che fanno parte delle celebrazioni di questo periodo di festa".

Sono state effettuate ispezioni speciali sui cibi più popolari a Natale e Capodanno. Sono stati ispezionati 430 operatori economici.