Il team ha confrontato il contenuto di metalli nell'acqua prima e dopo la macerazione di una serie di foglie di tè, tra cui nero, verde, oolong e bianco.

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Benjamin Shindel, autore principale, ha affermato che la macerazione del tè per periodi più lunghi o addirittura per tutta la notte permette di recuperare la maggior parte del metallo o forse anche quasi tutto il metallo presente nell'acqua.